Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún chả cá miền trung
Giới thiệu
Đầu bếp :
QUÂN NGUYỄNBún chả cá miền trung
Theo như mình biết thì miền trung có bún chả cá đà nẳng,bún chả cá nha trang,bún chả cá quy nhơn.Mổi miền đều có một hương vị đặc trưng.Mình gọi là bún chả cá miền trung vì mình nấu nước dùng theo kiểu đà nẳng,còn chả cá thì được mang từ quy nhơn vào.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xương ống lúc mua nhờ người bán chặt làm 4 vì nó rất cứng.rửa sạch cho vào nồi hầm với hai lít nước,một muỗng cà phê muối,hai ba củ hành tím nướng thơm rồi cho vào luôn.
* Bước 2
Cá thác lác nạo sẳn chỉ việc cho thêm chút nuoc mắm,bột ngọt và tiêu vô nhồi cho dai
* Bước 3
Bắc chảo với hai muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho cà chua lên xaò
* Bước 4
Xương hầm khoảng nửa tiếng thì cho thơm và bí đỏ lên,cho chảo cà chua vào luôn.pha một muỗng cà phê mắm ruốc với chút nước đổ vào nồ nước dùng,nêm them một muỗng canh nước mắm,một muỗng cà phê bột ngọt,hai muỗng canh đường.múc từng muỗng cá thác lác thả lên.cho sôi chừng mười phút rồi nêm lại cho vừa ăn.cho hành tây cắt nhỏ lên.
* Bước 5
Chả cá đã chiên sẵn chỉ chiên sơ lại rồi cắt ra thôi
* Bước 6
Cho bún vào tô xếp chả cá lên,chan nước dùng,thêm hành ngò,tiêu,ớt,dọn kèm đĩa rau sống và ớt sa tế
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne