Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi đỗ xanh nước cốt dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
ms.vuthinga148Cách Làm Món Xôi đỗ xanh nước cốt dừa của ms.vuthinga148
Nghỉ dịch ở nhà dài hạn nên niềm vui chính là vào bếp. Cơm trắng mãi cũng chán, hôm nay đổi món.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
8 phần ănThời gian nấu :
45 phút
1 kg
gạo nếp cái hoa vàng
400 g
đỗ xanh đã tách vỏ
100 g
dừa tươi nạo sợi
100 mL
nước cốt dừa
5
lá nếp
2 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đỗ xanh và gạo cho riêng 2 thau sạch. Đổ ngập nước. Mực nước gấp đôi mức gạo hoặc đỗ. Ngâm khoảng 6h. Mình lười canh giờ nên ngâm qua đêm.
* Bước 2
Sáng dậy, đổ gạo ra rá, rửa cho sạch nước chua. Làm tương tự với đỗ xanh.
* Bước 3
Trộn đều gạo, đỗ xanh và dừa nạo sợi. Thêm chút muối, đường. Nhà mình ăn với đồ mặn nên không cho đường. Với lượng gạo đỗ này mình cho 1/2 thìa muối. Thìa ăn phở ấy mọi người nhé! Hoặc các bạn thích đậm hơn thì tăng thêm.
* Bước 4
Cho lá dứa cùng 2 lít nước vào nồi và đun sôi khoảng 5 phút thì đổ gạo vào xửng hấp trong nồi nhé!
* Bước 5
Khi nồi bắt đầu bốc hơi nhiều thì hạ lửa 1 chút để giảm lượng hơi nước bốc lên, nhiều hơi nước quá sẽ bị nát xôi. Lấy đũa tạo nhiều lỗ nhỏ để hơi nước bốc lên. Khoảng 10p mình đảo 1 lần cho xôi được chín đều. Mình hấp khoảng 30p thì xôi chín hoàn toàn.
* Bước 6
Thêm ít dầu ăn, nước cốt dừa trộn đều và đun thêm khoảng 5p là chúng ta có thành phẩm như trong ảnh. Xôi này nhà mình ăn với giò chả nên không cho nhiều muối, cũng không cho đường. Nhà bạn nào thích ăn ngọt thì cho đường ơi bước trộn dầu ăn, nước cốt dừa nhé! Chúc mọi người thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne