Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ bánh tai heo Cách Làm Món Bánh tai heo ngày xưa ấy của Tran Phuong Hien

Bánh tai heo ngày xưa ấy

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tran Phuong Hien

Cách Làm Món Bánh tai heo ngày xưa ấy của Tran Phuong Hien

Ngày chị em tôi còn bé, cái ngày mà điện đèn chưa ổn định, cái ngày mà mỗi khi cúp điện thì mẹ lại đem món bánh tai heo này ra để cả nhà tôi nhâm nhi tán gẫu chờ điện đỏ. Đối với chị em tôi chiếc bánh này ngon hơn cả lubico xa xỉ thời đó bởi bánh do chính tay mẹ tôi làm với bao nhiêu là tình cảm. Bây giờ khi đã có một gia đình riêng, tôi thỉnh thoảng vẫn làm lại những chiếc bánh của ngày xưa và kể cho con tôi nghe những kỷ niệm đáng nhớ ấy bởi tôi mong muốn rằng kí ức tuổi thơ của con tôi không chỉ là pizza hay sườn nướng mà cả những chiếc bánh thắm đượm tình cảm gia đình.😊😊😊

Nguyên liệu

165 g

bột mì đa dụng

45 g

đường

20 g

bơ để nhiệt độ phòng

1 muỗng

cacao

1 muỗng cafe

nước cốt chanh

lòng đỏ trứng gà

40 ml

sữa tươi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột, đường, trứng, sữa, bơ, nước chanh vào trộn đều, nhào bột bằng tay cho khối bột mịn.

* Bước 2

Sau khi nhào bột xong ta chia bột thành 2 phần với tỉ lệ 4, 6

* Bước 3

Phần bột nhỏ hơn ta nhào chung với 1 muỗng canh ca cao

* Bước 4

Phần bột ca cao đã nhào xong

* Bước 5

Cán cả hai phần bột như hình

* Bước 6

Đặt phần bột màu ca cao lên trên

* Bước 7

Bắt đầu cuốn thôi nào

* Bước 8

Xong cho phần này vào tủ lạnh 1 tiếng cho dễ cắt

* Bước 9

Lấy ra cắt lát mỏng

* Bước 10

Cho vào dầu chiên lên sau đó cho ra giấy thấm hết dầu

* Bước 11

Sáng nay sau cafe sáng tại gia, cũng sau một hồi nhâm nhi & tán gẫu nhìn lại rổ bánh chỉ còn lại 2 cái trơ trọi, và cũng chỉ vì hai cái bánh đó... hơi cháy! Hì hì!!!