Vào bếp cùng con: thịt lợn gác bếp cuốn rau mọc ven đường Sải Duần, tươi xanh mơn mởn!

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Vào bếp cùng con: thịt lợn gác bếp cuốn rau mọc ven đường Sải Duần, tươi xanh mơn mởn!

Một buổi chiều ngồi cùng con và các bạn của con. Các bạn nhỏ hỏi: giờ mình làm gì ta? Hay mình đi hái rau về cuốn ăn chơi đi? Được các bạn hưởng ứng nhiệt tình nên thế là cả đám kéo nhau đi ra đường mót rau mọc ven đường. Từ lá tía tô, lá lốt, lá ổi, lá chanh, sả, cây lá chua, quả cây rau lợn, cho đến lá ngũ gia bì chân chim. Cả đoàn hăng say hái lá. Sau đó về nhà mình hướng dẫn các bạn nhỏ nhóm bếp với lá và củi khô, bật quẹt, để nướng sơ lại thịt lợn gác bếp cho ngon. Một buổi chiều và một buổi tối đã trôi qua như thế đó! Ai cũng thoả mãn với một cái bụng no từ một món cuốn lá giản đơn nhưng bùng nổ hương vị. Mỗi một cuốn là cảm nhận được sự kết nối với năng lượng nguồn của sự sống đa dạng một cách vô cùng chân thật và sâu sắc! #ebepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đi hái lá các loại ven đường ở Sải Duần. Hình đầu tiên là tía tô, tiếp đó là lá lốt, sau cùng là cây thân chua, chưa biết tên. Nhưng thân và lá non ăn có vị chua chua nhẹ và giòn, ngon lắm!

* Bước 2

Hình đầu là lá chanh non, rồi lá ổi non, và hình cuối là hái quả của cây rau lợn. Vị quả chua chua, ngọt ngọt rất ngon!

* Bước 3

Hình đầu là bụi sả, hình thứ 2 là 1 cây sả đã được bứng lên, và hình cuối là sau khi sả đã được rửa sạch, chuẩn bị thái nhỏ.

* Bước 4

Lá chanh cũng rửa sạch, thái sợi. Lá ổi rửa sạch, vẩy ráo nước.

* Bước 5

Lá tía tô rửa sạch, vẩy ráo nước. Cây thân lá chua cũng rửa sạch, tước chỉ ở thân và bẻ thành khúc ngắn.

* Bước 6

Rau tía tô rửa sạch, ngắt lấy lá, vẩy ráo nước.

* Bước 7

Ngũ gia bì chân chim cũng rửa sạch, vẩy ráo nước, xếp lên đĩa. Cây này do cô bạn dấu yêu hay đi rừng hướng dẫn nên mới biết. Bình thường bạn nói ở thành phố hay trồng làm cây cảnh đó. Trong khi mình rửa rau thì hướng dẫn các bé nhóm lửa để nướng lại thịt heo gác bếp cho nóng mềm, ngon hơn.

* Bước 8

Đầu tiên là tìm đá để xếp thành vòng tròn nhỏ, vừa đủ kê vỉ nướng. Sau đó cho lá khô vào, xếp củi khô nhỏ lên trên theo hình chữ A. Phía trên lớp củi nhỏ là lớp củi khô to hơn. Sau đó, dùng tờ giấy nhỏ vuốt xoắn vào, bật quẹt châm lửa đốt tờ giấy rồi để tờ giấy vào đống lá cho lửa bùng lên từ từ.