Ức gà chiên tẩm ngũ vị hương

Name: Cách nấu món Ức gà chiên tẩm ngũ vị hương - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

minh!

Ức gà chiên tẩm ngũ vị hương

Hồi còn ở Mỹ, kiếm gà đi bộ để ăn không phải dễ, chỉ có ức gà công nghiệp là có sẵn ở khắp mọi nơi. Khổ nỗi món này thì thường là vô vị vì thịt gà quá mềm, quá nhạt. Tuy nhiên ức gà lại là món ít béo, rất thích hợp cho các bạn cần ăn kiêng. Thế nên mình đã nghĩ ra cách làm món này vừa ngon, vừa ít béo! Mời các bạn làm thử ;)

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

15 phút

500 g

ức gà đã làm sạch, bỏ da

1 muỗng cà phê

muối

3 muỗng cà phê

đường

1 muỗng cà phê

ngũ vị hương

100 g

bột năng

100 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu như trong hình. Đổ muối, đường, ngũ vị hương vào bột trộn đều rồi đổ nước vào trộn cho tan bột.

* Bước 2

Thái thịt gà thành miếng nhỏ, mỏng, dài như trong hình.

* Bước 3

Cho thịt gà đã xắt miếng vào tô bột trộn đều.

* Bước 4

Lót 2 lớp giấy thấm dầu (mình dùng giấy ăn) vào một cái tô. Và bắc chảo dầu lên bếp, bật lửa to, đến khi đặt đầu đũa vào trong chảo dầu thấy có bong bóng sôi quanh đầu đũa là có nghĩa dầu đã sôi và có thể bỏ thịt gà vào chiên được rồi. Nhớ là cần chiên miếng thịt gà ngập trong dầu nên cho nhiều dầu một chút và dùng chảo có đáy nhỏ để tiết kiệm được dầu sử dụng.

* Bước 5

Thịt gà chiên ngập dầu thế này! Sau 2 phút là thịt chín. Gắp ra bỏ vào tô đã lót giấy để thấm bớt dầu.

* Bước 6

Mình dùng chảo nhỏ nên với 500g ức gà này mình chiên thành 3 lần, mỗi lần 2 phút, cộng thêm thời gian vớt gà ra là khoảng 1 phút. Như vậy thời gian nấu món này là tổng cộng 9 phút. Gà không cần ướp mà hương vị vẫn đậm đà vì một lớp mỏng bột năng bọc quanh miếng gà sẽ đem theo gia vị vừa ăn cho miếng gà đó ;) mà không bị bột nhiều như dùng bột chiên dòn. Do đó vừa nhanh, vừa ngon miệng, mà lại phù hợp cho các bạn muốn ăn kiêng với ức gà nhé!