Macaroons Noel cake🎄 🎅

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Minh

Macaroons Noel cake🎄 🎅

Macaroon thưởng được ăn xế kèm cùng nước trà hay coffee, là một loại bánh nhiều người mê. Món bánh Pháp này giờ rất đại trà được bày bán trong các tiệm bánh với nhiều màu sắc khác nhau, #tatnientaigia

Nguyên liệu

100 gr

lòng trắng trứng(#3 trái trứng)

140 gr

bột hạnh nhân

80 gr

đường bột

100 gr

đường cát

80 gr

butter

100 gr

creme cheese

1 tsp

rượu Rum

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị vật liệu. Bột hạnh nhân, đường bột trộn chung, xong cho vào máy xay lại cho mịn hơn

* Bước 2

Khi hòa quyện thành bột mịn thì cho vào ray lại. Đánh lòng trắng trứng, vừa đánh vừa cho từng muỗng đường vào, khi trứng vừa đủ chóp đứng thì ngừng máy, trộn từ từ bột vào thành một hỗn hợp sệt.

* Bước 3

Chuẩn bị màu, khuôn. Pha màu tùy chọn, xong múc từng chén bột cho tý màu bằng đầu cây tăm, kế trộn đều lên xong vào túi bắt kem, bắt lên vỉ silicone, nếu không có vỉ nhựa có thể dùng giấy nến vẽ những hình tròn xen kẻ nhau rồi nặn kem vào hình tròn đó, bắt xong vỗ nhẹ khay xuống mặt bàn cho bột được dàn đều.

* Bước 4

Khi xong hãy hong cho phần bột tròn đó được khô bằng cách sờ tay vào thấy trên mặt không còn dính tay thì đem nướng, lò mở sẵn với nhiệt độ 160ºC(250ºF) cho bánh vào 10' đầu không được mở cửa lò, đợi cho bánh được nổi chân đế tốt

* Bước 5

Phần nhân kem: để butter mềm xong dùng máy đánh cho butter tan đều, xong cho đường và creme cheese vào đánh chung, kế cho rượu Rum vào ho thơm. Muốn pha kem theo màu bánh thì chia phần kem ra pha màu rồi bóp nhẹ kem vào bánh úp bánh vào với nhau. Chuẩn bị bút cọ và màu thực phẩm pha màu xong vẽ nhẹ lên bánh, đừng vẽ đè mạnh bánh sẽ dễ vỡ