Trang chủ Món ăn Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)
Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) yêu thích

Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

Bột mỳ đen rất tốt cho sức khỏe kết hợp với khoai lang giàu vitamin- có tác dụng cho ruột bánh mềm. Vừng thơm, bùi kết hợp với dầu Oliu đẹp da. Tổng hợp bánh là toàn nguyên liệu thơm ngon, giàu dinh dưỡng rất tốt cho mọi lứa tuổi! Bánh này mình học từ Felice- Cookpad Nhật Bản, ct xịn của Ng Đức luôn!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

40 phút
450 g

khoai lang chín nghiền mịn

15 g

bơ mềm (mình dùng dầu Oliu)

10 g

muối

3 g

men nở

140 g

bột mỳ đen (Rye Flour)

210 g

bread flour

100 ml-130ml

nước (Tuỳ bột mà chỉnh)

30 g

Vừng trắng hoặc đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả các nguyên liệu vào máy (nếu cho bơ thì đánh 1 lúc cho nglieu kết dính mới cho). Đánh tầm 15-20' khi thấy bột dẻo là OK.

* Bước 2

Cho dầu ăn vào bát to. Cho bột nặn tròn vào đó, bọc nylon ủ ngăn mát tủ lạnh 8h-9h.

* Bước 3

Cho vài thìa bột mỳ đen, bột mỳ vào trộn đều.

* Bước 4

Chia bột thành 8 phần ( mình làm 1/2 ct và nặn bé nên có 6 phần). Nặn tròn, lăn qua bát bột vừa trộn.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Để bột nở gấp đôi tầm 1h.

* Bước 6

Bật lò 230oC, để bát nước nóng phía dưới.

* Bước 7

Nướng bánh tầm 20', mình đo nhiệt kế từ 96oC trở lên là bánh chín.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Bánh ăn nóng kèm giò, xúc xích hay bơ, mứt tuỳ bạn.
Ảnh Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

khoai lang chín nghiền mịn bơ mềm (mình dùng dầu Oliu) muối men nở bột mỳ đen (Rye Flour) bread flour nước (Tuỳ bột mà chỉnh) Vừng trắng hoặc đen

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls) Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)
sao : Lavender
Bánh quy gấu ôm tim Bánh quy gấu ôm tim
sao : Lavender
Cánh gà sốt chanh Cánh gà sốt chanh
sao : Lavender
Bánh muffin khoai lang Bánh muffin khoai lang
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)

Sweet Potato Brötchen ( Bread Rolls)
Bánh quy gấu ôm tim

Bánh quy gấu ôm tim
Cánh gà sốt chanh

Cánh gà sốt chanh
Bánh muffin khoai lang

Bánh muffin khoai lang
Bánh crepe lá dứa nhân cốm

Bánh crepe lá dứa nhân cốm
Santa Bread

Santa Bread
Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp)

Classic French Apple Tart (Bánh tart táo cổ điển kiểu Pháp)
Mixed Fruits Pastry Cake (Bánh bông lan hoa quả thập cẩm)

Mixed Fruits Pastry Cake (Bánh bông lan hoa quả thập cẩm)
Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Stollen (Weihnachtsstollen)

Stollen (Weihnachtsstollen)
Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi

Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi
Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)

Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne