Trang chủ Món ăn Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi) yêu thích

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)

Pho-mát tươi có thể làm bánh như Stollen, bánh quy, ăn với bánh mỳ, hoa quả tráng miệng, làm cùng mỳ Ý... Cách làm dễ và thơm ngon. Nếu bạn ko thích ăn ngậy thì dùng hoàn toàn bằng sữa tươi. Nếu thích ăn ngậy thì dùng whipping cream hoặc full cream Milk. Ct mình tham khảo Lanvaobep.org và chỉnh sửa theo khẩu vị.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

20 phút
750 ml

sữa tươi ko đường+ 250ml kem tươi( béo 35,1% trở lên)

2 1/2 g

muối tinh

45 ml

nước chanh vàng hoặc chanh xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ sữa, kem tươi, muối vào nồi khuấy đều. Đun nóng đến khi có bọt nhỏ li ti ở sữa ( tầm 90oC) thì tắt bếp. Khuấy liên tục kẻo sữa cháy.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Cho nước chanh vào khuấy qua để 5-10' cho tạo váng.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Chuẩn bị 1 cái bát, rây lọc và 1 khăn sạch để lọc pho mát. Đầu tiên mình treo khăn lên cho nước chảy xuống gần hết.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Sau đó mình cho khăn vào trong cái rây, dưới đựng 1 cái bát để hứng. Nước chảy xuống là whey, phần giữ lại ở khăn là pho mát tươi. Nếu để 1h sẽ cho pho mát tươi hơi ướt ( siêu thị bán loại này). Để qua đêm sẽ giống cream cheese và mascapone, rất ngon.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thành phẩm để qua đêm. ( ngăn mát tủ lạnh)
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

sữa tươi ko đường+ 250ml kem tươi( béo 35,1% trở lên) muối tinh nước chanh vàng hoặc chanh xanh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi) Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
sao : Lavender
Stollen (Weihnachtsstollen) Stollen (Weihnachtsstollen)
sao : Lavender
Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi
sao : Lavender
Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread) Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)
sao : Lavender

Món ăn tương tự

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)

Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Stollen (Weihnachtsstollen)

Stollen (Weihnachtsstollen)
Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi

Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi
Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)

Bánh mỳ Do Thái (Challah Bread)
Cá chép om dưa

Cá chép om dưa
Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa

Cách làm giá đỗ bằng vỏ hộp sữa
Sarawak Butter Buns

Sarawak Butter Buns
Kem cốm

Kem cốm
Madeleines

Madeleines
Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)

Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)
Cá Saba sốt tương miso

Cá Saba sốt tương miso
Individual Panettone

Individual Panettone
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne