Trang chủ
Gia vị
Công thức
Homemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Giới thiệu
Đầu bếp :
LavenderHomemade Ricotta Cheese (cách làm pho mát tươi)
Pho-mát tươi có thể làm bánh như Stollen, bánh quy, ăn với bánh mỳ, hoa quả tráng miệng, làm cùng mỳ Ý... Cách làm dễ và thơm ngon. Nếu bạn ko thích ăn ngậy thì dùng hoàn toàn bằng sữa tươi. Nếu thích ăn ngậy thì dùng whipping cream hoặc full cream Milk. Ct mình tham khảo Lanvaobep.org và chỉnh sửa theo khẩu vị.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ sữa, kem tươi, muối vào nồi khuấy đều. Đun nóng đến khi có bọt nhỏ li ti ở sữa ( tầm 90oC) thì tắt bếp. Khuấy liên tục kẻo sữa cháy.
* Bước 2
Cho nước chanh vào khuấy qua để 5-10' cho tạo váng.
* Bước 3
Chuẩn bị 1 cái bát, rây lọc và 1 khăn sạch để lọc pho mát. Đầu tiên mình treo khăn lên cho nước chảy xuống gần hết.
* Bước 4
Sau đó mình cho khăn vào trong cái rây, dưới đựng 1 cái bát để hứng. Nước chảy xuống là whey, phần giữ lại ở khăn là pho mát tươi. Nếu để 1h sẽ cho pho mát tươi hơi ướt ( siêu thị bán loại này). Để qua đêm sẽ giống cream cheese và mascapone, rất ngon.
* Bước 5
Thành phẩm để qua đêm. ( ngăn mát tủ lạnh)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne