Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)

Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)

Name: Cách nấu món Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Lavender

Bánh bơ hạt óc chó (Walnut Butter Cake)

Quả óc chó rất giàu dinh dưỡng có lẽ ai cũng biết, tuy nhiên điều đặc biệt ở loại quả óc chó cao cấp Mỹ đó chính là hàm lượng Omega 3, ALA rất dồi dào. Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện Omega 3 trong quả óc chó lớn gấp 5 lần so với cá hồi. Cá hồi là thực phẩm mà trước đây có thể bạn nghĩ giàu Omega 3 nhất - điều đó hoàn toàn không phải. Và còn nhiều những thành phần dinh dưỡng dồi dào nữa như protein, vitamin, chất xơ, canxi… Do đó, tác dụng của quả óc chó rất đa dạng và đặc biệt cho phụ nữ đẹp da, trẻ em bổ sung DHA... Nếu bạn khó ăn hãy làm bánh này nhé. Bánh rất thơm ngon, mềm, ẩm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 phần ăn

Thời gian nấu :

45 phút

250 g

bơ mềm

200 g

đường

200 g

bột mỳ đa dụng

200 g

hạt óc chó

100 ml

sữa tươi ko đường

4 g

bột nở

4 quả

trứng tách lòng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hạt óc chó vào lò vi ba nướng 2' cho giòn. Lấy 1/2 xay thành bột. 1/2 đập vụn.

* Bước 2

Bật lò 160oC.

* Bước 3

Rây bột mỳ, bột nở, bột hạt óc chó. Trộn đều.

* Bước 4

Đánh bơ và 1/2 đường ngả màu ngà. Cho từng lòng đỏ trứng vào đánh hoà quyện. Cho một ít bột mỳ vào đánh tiếp, cho sữa vào từng phần. Cứ thay thế, bột, sữa cho đến hết.

* Bước 5

Cho tiếp hạt óc chó vụn vào, dùng phới đảo đều( kiểu fold).

* Bước 6

Đánh lòng trắng trứng với đường còn lại từng ít một đến khi bông cứng.

* Bước 7

Múc từng thìa lòng trắng trứng trộn với hh óc chó, dùng phới fold nhẹ nhàng cho đến khi hết.

* Bước 8

Hỗn hợp sau khi trộn xong!

* Bước 9

Đổ bột ra khuôn. (mình dùng 1/2 công thức). Dàn bột cho phẳng bằng phới. Đập nhẹ vài cái cho tan bọt khí.

* Bước 10

Nướng bánh ở nhiệt 160oC từ 30-35'. Trong khi nướng thấy mặt bánh vàng mà chưa hết thời gian thì đậy giấy bạc cho khỏi cháy.

* Bước 11

Thử bánh ko dính tăm là OK. Cho bánh ra lò. Để nguội trên khuôn. Cho khuôn vào ngăn mát ( bọc màng thực phẩm cho khỏi khô bánh 1h mới lấy ra). Nếu lấy ra ngay bánh nát, dễ vỡ.