Chè Sầu Riêng Nguyên Múi😍😋

Giới thiệu

Đầu bếp :

Rose Truong

Chè Sầu Riêng Nguyên Múi😍😋

Báo Afamily Made by Rose #bepvang #vaobepvuive #giainhietmuahe

Nguyên liệu

100 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá dứa cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố với nước, xay nhuyễn vắt rồi lược qua rây, lấy nước (400ml). Sau đó cho bột năng và bột gạo vào quậy đều với nước lá dứa cho thêm một giọt màu xanh lá cây (để màu tươi đẹp hơn)rồi lược qua rây, cho vào nồi, cho lên bếp nấu và quậy đều cho đến khi bột chín mịn màng. Cho bột vào túi tam giác, rồi cắt đầu nhọn của túi nhỏ như đầu chiếc đũa. Nặn vào âu inox có chứa nước lạnh.

* Bước 2

Cho bột sương sáo và nước vào quậy đều cho tan rồi lược qua rây. Nấu cho đến khi sệt lại. Cho ra khuôn để nguội. Rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn

* Bước 3

Cho bột agar và nước khuấy tan đều vào nấu sôi lên cho sữa đặc vào quậy đều rồi cho ra khuôn để nguội cắt miếng.

* Bước 4

Nấu hoa đậu biết với 100ml nước để lấy màu. Cho bột agar và nước khuấy tan đều vào nấu sôi lên cho nước hoa đậu biết vào quậy đều rồi cho ra khuôn để nguội cắt miếng

* Bước 5

Nước đường: Cho đường và nước lá dứa vào nấu sôi lên nhỏ lửa nấu thêm tầm 10 phút nữa là được!

* Bước 6

Nước Cốt dừa: Khi mua cốt dừa nhờ họ ép luôn,lấy nước cốt sẽ thơm ngon và béo hơn! Khi các nguyên liệu đã sẵn sàng.Sầu riêng tách lấy múi. Lấy đá lạnh đập nhỏ vụn.Xếp bánh lọt,sương sáo, trái cây vào từng chén chè chan nước đường, nước cốt dừa và đá đập vụn vào. Thưởng thức thôi nào😍💁🏻‍♀️Chúc các bạn thành công và làm được món chè sầu riêng thật ngon nhé!