Mắm Cá Thu Chưng Trứng Bách Thảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Rose Truong

Mắm Cá Thu Chưng Trứng Bách Thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch cắt nhỏ. Hành tây, cà chua, thơm(dứa) cắt hạt lựu. Ớt sừng bằm nhỏ 1 trái. Tùy khẩu vị nếu thích cay thì cho 2-3 trái ớt. 1 trái ớt sừng cắt lát(trang trí). Hành lá cắt nhỏ.

* Bước 2

Các nguyên liệu sẵn sàng: cho tấc cả các nguyên liệu vào cái nồi(âu, tô..) cho trứng vào rồi quậy đều

* Bước 3

Sau đó đã có hỗn hợp Mắm như thế này. Tiếp lột vỏ trứng bách thảo, rửa nhẹ nhàng.

* Bước 4

Cho mắm vào chén rồi thêm trứng bách thảo vào cho lên thêm mắm nữa để phủ nhẹ trứng là được. Cho vào xửng hấp 25 phút. Rồi lấy (lòng đỏ)trứng gà đánh tan tráng đều lên những chén mắm, thêm vài lát ớt sừng, lá ngò. Tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa là được! Món này bạn có thể chuẩn bị trước trong đêm để ngay mai có thêm món cho mâm cơm. Hoặc có thể làm sẵn để ngăn đông khi nào ăn thì hấp lại thôi! Thành phẩm được 5 tô nhỏ