Chè khúc bạch thanh long đỏ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cách Làm Món Chè khúc bạch thanh long đỏ của Phan Bao Van

#bepcomnha #Daisucookpad2022 Chè khúc bạch thanh long đỏ là món chè giải khát,thanh mát cho những ngày hè nắng nóng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn rồi cho nước cốt thanh long ruột đỏ vào khuấy đều để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.

* Bước 2

Cắt khúc bạch vị thanh long ruột đỏ ra từng miếng nhỏ.Cho vải ngâm và nước đường phèn vào tô. Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh.

* Bước 3

Cho các miếng khúc bạch vị thanh long ruột đỏ vào chén,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là đã có chén chè khúc bạch thanh long đỏ thơm ngon,mát lạnh,xua tan đi cái nóng nực của mùa hè.🥰