Canh xương hầm rau củ

Name: Cách nấu món Canh xương hầm rau củ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 - 5 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

BẾP CỦA TUI

Canh xương hầm rau củ

Trưa chả biết ăn gì. Làm đại 1 nồi canh hầm đơn giản, vừa bình dị nhưng vẫn dinh dưỡng. Dền đỏ rất thích hợp để bổ máu ạ

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 - 5 người ăn

Thời gian nấu :

25 phút

500 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

XƯƠNG: rửa với nước muối cho sạch, để ráo. Bắt 1 cái nồi lên bếp, tiếp theo cho xương vào nồi để khoảng 500ml nước và 1 muỗng canh muối. Đun sôi thấy bọt xương nổi lên, đổ bỏ nước này và xả lại với nước. Sau đó, cho xương lại vào nồi, đổ 500ml nước + 2 muỗng cf đường + 1 muỗng canh muối, đun sôi. Lâu lâu, mở đắp nồi vớt bọt cho nước dùng trong và ninh đến khi thịt mềm.

* Bước 2

RAU CỦ: Cà rốt, gọt vỏ và tỉa hoa. Dền đỏ và su su gọt vỏ, cắt miếng dày 1cm. Bắp cải cắt miếng vừa ăn và cho vào ngâm trong nước muối pha loãng. Rửa sạch rau củ và vớt ra để ráo.

* Bước 3

Mở nắp nồi, cho thứ tự từng loại rau củ vào. Đầu tiên, cho dền đỏ vào nồi xương, đun sôi. Tiếp theo, cho cà rốt + su su vào nấu mềm. Cuối cùng, cho bắp cải vào đun sôi lại nồi canh, dùng 1 cái nìa xâm kiểm tra thấy rau củ vừa chín mềm. Tắt bếp, cho 1 muỗng cf bột ngọt vào nêm nếm lại canh cho vừa ăn. Hành ngò cắt khúc cho vào canh. Múc canh ra tô và rắt ít tiêu xay lên mặt canh.