Chân gà ngâm sả tắc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhã Thanh Trần

Cách Làm Món Chân gà ngâm sả tắc của Nhã Thanh Trần

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa sạch, chặt móng, cắt đôi vừa miệng ăn. Khi rửa chân gà nên bóp với chút muối hạt và chút rượu trắng cho chân gà đỡ mùi tanh

* Bước 2

Giờ ta sẽ nấu nước mắm ngâm trước để cho nó nguội nhé mọi người. Cho 0,5 bát con nước mắm (ai ăn đậm có thể cho thêm), 1 bát con đường, 0,5 bát con dấm, 3 bát con nước vào nồi. Bắc lên bếp đun cho sôi để tan hết đường rồi để nguội. Phải để nước nguội thật nguội mới ngâm được nha mọi người, vì nếu nước chưa nguội cho quất vào sẽ bị đắng

* Bước 3

Giờ ta sẽ luộc chân gà. Bắc nồi nước lên bếp, thả chút muối hạt vào. Trong khi đợi nước sôi, ta giã nhỏ mẩu nghệ ra pha với chút nước, lọc qua rây để lấy nước nghệ lát bỏ vào nước luộc chân gà cho chân gà có màu vàng cho đẹp nhé 😝😝 nước sôi ta thả chân vào rồi đập dập khoảng 2-3 củ sả, nửa củ gừng vào. Cuối cùng bỏ nước nghệ vào. Sôi khoảng 5-6 phút là chân gà chín. Vớt chân ra, thả vào chậu nước đá (nếu không chuẩn bị nước đá có thể thả vào nước nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cũng được)

* Bước 4

Trong lúc chờ nước ngâm và chân gà nguội ta sẽ thái những nguyên liệu để ngâm cùng chân gà nha. Gừng, tỏi, ớt, lá chanh thái nhỏ. Sả cắt lát ở phần đầu củ, phần cuối chẻ nhỏ như ảnh. Quất cắt làm 3-4 miếng

* Bước 5

Sau khi thái nhỏ các nguyên liệu xong, thả hết nguyên liệu vừa thái vào nồi nước mắm vừa nấu, nêm vừa miệng rồi thả chân gà vào là xong 🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ và đây là thành quả của mình, chúc các bạn thành công nha ❤️❤️