Trang chủ
Gia vị
Công thức
Món cho bé : Thạch rau câu flan
Giới thiệu
Đầu bếp :
Xuân HoàngMón cho bé : Thạch rau câu flan
Nhìn màu là thấy ưng rồi các mom há ! Làm thoy nào kkk là thạch, có độ dai, nên các mom cẩn thận chú ý cao độ khi cho các bé nhỏ ăn ạ ! Con mình mình biết ý nha các mom ^^
Nguyên liệu
10 g
bột rau câu dẻo
1600 ml
nước
500 ml
sữa tươi không đường
150 g
sữa đặc
3 miếng
phô mai bò cười (tam giác)
220 g
đường
160 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột rau câu vào nồi nước, khuấy đều, để ngâm khoảng 20p
* Bước 2
Flan : Đánh tan 5 lòng đỏ trứng gà
Đun hh sữa tươi + sữa đặc + phô mai bò cười, đun lửa nhỏ đến khi phô mai tan gần hết, v sữa cũng ấm dần lên - không được sôi.
Cho từ từ hỗn hợp sữa vào trứng, k được cho trứng vào sữa, sẽ làm chín sữa, bánh bị lợn cợn k ngon.
Lược hh qua rây, tán cho nhuyễn phần phô mai chưa tan hết
* Bước 3
Cho 220g đường vào nồi rau câu, bắt đầu nấu với lửa nhỏ, cho đến khi tan hết (khoảng 10p) nhớ vớt bọt. Múc ra 370ml cho vào âu flan khi nãy. Khuấy cho đều rồi cho vào khuôn, để tầm 15 - 20p, cho đến khi nguội hẳn v đông lại
Lưu ý : nên chọn khuôn sao cho tiện việc cắt khối vuông 1.5 cm
Nồi rau câu vẫn cần giữ ấm để k bị đông đặc lại
* Bước 4
Flan đặc thì lấy ra khỏi khuôn, cắt khối vuông 1.5 cm. Để qua một bên
* Bước 5
Đổ một lớp rau câu trong, dày khoảng 5mm, r xếp rai rác 1 lớp flan, r cho tiếp rau câu gần ngập lớp flan đầu tiên.
Cho nước cốt dừa vào phần rau câu còn lại, cho hơi sôi lên.
Lớp rau câu cũng hơi se mặt. Thả mạnh v rải rác những viên flan xuống. Nếu rau câu đã đông hẳn lại, dùng tăm hay mũi dao rạch vài đường, sao cho k trúng vào thạch flan. R đổ tiếp lớp rau câu tiếp theo.
Cứ xen kẽ như vậy đến khi hết thạch v rau câu.
Chờ nguội hẳn, v cho vào ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4h ăn sẽ ngon hơn nề ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne