Bánh dứa hạt chia

Giới thiệu

Đầu bếp :

Pun’s Mom

Bánh dứa hạt chia

Bữa phụ ( bánh không cần máy đánh trứng? Không cần lò nướng)

Nguyên liệu

1/2 trái

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm nhân: dùng nĩa dầm dứa tơi nhỏ thành sợi thì nhân sẽ có sợi dẻo ngon hơn là xay nát, đường mía xay mịn như đường bột là được, hạt chia ngâm ít nước cho nở ra

* Bước 2

Sau đó cho dứa vô nồi với đường tự định lượng vì chua ngọt tủy khẩu vị sau đó bật lửa lớn đun sôi khi sôi lớn thì hạ lửa vừa bắt đầu sên cho tới khi dứa bắt đầu chín thì dầm nhug miếng to cho nát ra, nước đã cạn ta cho hạt chia vô sên tiếp cho vào giọt nước cốt chanh vô và bột quế cho thơm.

* Bước 3

Tiếp theo ta sên cho nhân khô lại hạ lửa nhỏ nhất ta cho vô thìa bơ tiếp tục đảo cho bơ tan và rim lại cho bơ thì lát vo viên sẽ không bị dính mà nhân lại béo thơm ngon.xong thì tắt bếp vo viên cho nhân vô tủ lạnh nhớ bọc mang bọc thực phẩm để 30’

* Bước 4

Vỏ bánh: cho bơ nhiệt độ phòng vô tô không cần đánh gì hết chỉ cần dùng phới cũng xong, cho đường vô fold đều cho đường và bơ quyện vào nhau sau đó rây bột mì và xíu muối lại fold đều, trúng gà đập ra chén đánh tan chỉ cho 1/2 quả trứng vô tô trộn đều cho tới khi hh mịn đều dùng bọc thực phẩm bọc lại để tủ lạnh cho hh cứng lại.

* Bước 5

Sau 30’ mang ra vô viên cán dẹt cho nhân vô và tạo hình tủy thích, phải làm nhanh tay do có bơ nên bánh sẽ chảy, hơi dính thì phủ bột áo để đặt bánh lên khỏi dính là xong.

* Bước 6

Sau đó ta mang đi nướng hoặc không có lò nướng thì nướng bằng chảo cũng rất thơm ngon, trc khi nướng ta hoà sữa tươi và 1/2 trứng Hà còn lại quét lên mặt bánh đem đi nướng sẽ ngon hon.

* Bước 7

Rồi mang đi nướng, nướng bằng chảo thì cho xíu bơ vô chảo đun nóng dùng giấy lau sạch chảo và hạ lửa nhỏ nhất sau đó cho bánh lên chảo đậy nắp nướng cho tới khi mặt bánh vàng thì lại trở mặt kia nướng tiếp cho bánh càng đều là được(nhược điểm khi nướng chảo là bề mặt bánh không được đẹp như nướng lò)