Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thịt lơn treo khô
Giới thiệu
Nguyên liệu
1 kg
thịt ba chỉ
20 g
muối
50 g
xả
50 g
tỏi
50 g
gừng
40 g
ớt
5 g
lá chanh
1 gói
ngũ vị hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt mua về làm sạch bì để ráo nước, thái miếng to bản dài
* Bước 2
Tỏi, xả, gừng,ớt rửa sạch bằm nhỏ, lá chanh thái chỉ
* Bước 3
Thịt sau khi đã ráo nước sát muối vào đều miếng thịt để cho ngấm 15 phút tiếp đến cho hỗn hợp xả, gừng, tỏi, ớt, ngũ vị hương, lá chanh vào trộn đều, để 1 tiếng cho ngấm
* Bước 4
Sau khi nguyên liệu đã được trộn đều chuẩn bị một thùng phi to bên chia làm 2 nửa, nửa dưới cắt một hình chữ nhật đủ để cho than vào để sấy thịt nửa trên bắc hai thanh sắn gang qua thùng đặt một tấm ton lên để chắn lửa bùng lên và chắn khói trên miệng thùng đặt hai thanh sắt để treo thịt vào
* Bước 5
Sau khi chuẩn bị thung phi xong cho than vào (chú ý là chỉ dùng than ko dùng củi) cho than cháy đượm cho thịt vào sấy đến khi thịt héo héo là được (thuỳ sở thích của mỗi người thích ăn héo hay ăn khô) nếu là héo khi ăn thái ra vào xào lại. Còn ăn sấy khô hẳn thì cho cần phải xào lại dứ thế ăn luôn cũng đc.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne