Trang chủ món ngon từ heo Cách Làm Món Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo của Annie Vo

Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo

Name: Cách nấu món Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Annie Vo

Cách Làm Món Gỏi xơ mít trộn tôm và tai heo của Annie Vo

#TapDeVang23 Tận dụng phần xơ mít, mình làm món gỏi này khá ngon và lạ miệng Chắc hẳn các bạn đã nghe câu "Nhà ngói cây mít" (Để nói về nhà giàu mới có nhà ngói và cây mít). Từ xa xưa người ta đã thích trồng mít trước nhà, không chỉ vì để ăn trái mà còn là vì đây là loại cây mang trong mình ý nghĩa phong thủy sâu xa. Cây mít xanh tốt quanh năm, đâm chồi nảy lộc tượng trưng cho sự phát tài, phát lộc. Dù đất có cằn cỗi thì lá mít vẫn xanh ngắt tượng trưng cho sự cố gắng vươn lên không ngừng, thăng tiến trong sự nghiệp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

30 phút

200 g

xơ mít và múi mít

200 g

tôm tươi

400 g

tai heo

15 g

Đường cát

5 g

Hành tím

5 g

Muối

20 g

Nước mắm

10 g

Nước cốt tắc

10 g

Đậu phộng rang và hành phi

5 g

Đầu hành lá

10 g

Rau răm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tai heo luộc với muối + hành tím + đầu hành lá. Tai chín cho vào tô nước đá cho tai heo trắng và giòn, sau đó cắt mỏng

* Bước 2

Tiếp tục cho tôm tươi đã lấy chỉ lưng vào luộc cho tôm chín, bóc vỏ chừa đuôi. Phần nước dùng này để lại nấu món canh. Xơ mít và múi mít bỏ hạt, xé nhỏ