Thịt xá xíu BBQ sốt tương đen

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

My Kitchies

Thịt xá xíu BBQ sốt tương đen

Thèm ăn bánh mì thịt xá xíu BBQ quá nên mình phải chui vào bếp lọ mọ làm. Công thức mình có tham khảo công thức người Tàu để món ăn trở nên chuẩn vị 😁 ở Tàu người ta chủ yếu dùng nạc mông và nạc vai để làm thịt xá xíu BBQ này, nhưng nếu thích có vị béo thì dùng thịt ba chỉ. Mỗi loại sẽ cho ra một hương vị tương đối khác nhau. Cá nhân mình thấy nạc mông là ngon nhất, mềm và không bị khô. Dưới đây mình dùng thịt ba chỉ vì đang thấy nó giảm giá xD

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cắt từng thớ dài mỗi thớ dày khoảng 3-4cm. Hành lá cắt đôi cắt 3. Tỏi đập dập dùng tay xé ra.

* Bước 2

Ướp thịt cùng hỗn hợp nước ướp và tỏi, hành, gừng trong ít nhất là 2 ngày (tối đa 4 ngày cơ mà mình sợ hỏng nên chỉ để 2 ngày) Lâu lâu đem ra xóc lại cho thịt được ngấm đều

* Bước 3

Đem thịt ra cho vào một cái chảo cùng nước ướp. Cho bột tạo màu và mật ong vào. Riêng bột điều thì cho 1 thìa dầu ăn vào trước để lấy màu. Rim ở lửa nhỏ khi nào nước cạn sệt. Nhớ lật thịt đều.