Gà cay Hàn xẻng (yangnyeom)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

My Kitchies

Gà cay Hàn xẻng (yangnyeom)

Gà chiên ngọt ngọt, cay cay, thơm thơm, bùi bùi, dai dai 😆😆 hấp dẫn lắm nhé :D

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cánh gà rửa sạch, cắt đôi ở phần xương sụn, riêng đoạn trên của cánh ta khứa 1 vệt nhỏ để gà nhanh chín và ngấm, để ráo hoặc dùng giấy ăn thấm khô. Trộn với muối, hạt tiêu và gừng. Ướp khoảng 20-30 phút

* Bước 2

Đun nóng chảo với lửa vừa, cho 1 thìa dầu ăn vào và sau đó phi thơm hành, tỏi gừng(khoảng 1 phút). Cho tất cả gia vị làm nước sốt vào và quấy đều khoảng 4-5 phút cho chúng sánh lại thì tắt bếp

* Bước 3

Nếu thịt gà ướp có ra nước thì chúng ta đổ đi nhé. Sau đó thêm tinh bột ngô vào và trộn đều đến khi các mặt của cánh gà phủ đều bột

* Bước 4

Chiên lần 1: Cho dầu vào chảo sâu lòng và đun nóng đến khi nào thử que đũa nhúng xuống thấy sủi bong bóng nhẹ là được. Cho 1-2 cánh gà vào chiên lần lượt khi nào bề mặt cánh vàng rồi gắp ra, để ráo dầu.

* Bước 5

Chiên lần 2: cho tất cả cánh gà đã chiên vào chảo (có thể chia làm 2 mẻ), chiên lại khoảng 3 phút rồi lấy ra để ráo

* Bước 6

Đun nước sốt ở lửa nhỏ, khi sốt bắt đầu sủi lăn tăn ta cho cánh gà vào đảo đều khi nào các mặt của cánh phủ đều nước sốt thì ta nhắc ra (khoảng 3 phút).