Cải thìa xào thịt bò

Name: Cách nấu món Cải thìa xào thịt bò - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

My Kitchies

Cải thìa xào thịt bò

Hôm qua đi chợ mua được 2 bó cải thìa ở chợ châu Á dân trồng còn tươi nên mình mua ngay và luôn. Cải thìa chỗ mình có 2 loại, một loại do dân ở Tiệp trồng đem sang, nhỏ, rẻ và ăn thơm hơn. Loại còn lại do trồng công nghiệp ở đâu đó mình ko rõ, phải to gấp 3 gấp 4 lần cải thìa mình trồng, ăn ko ngọt bằng. Hôm nay bạn đến nhà chơi nên mình đem cải ra xào với thịt bò luôn 😁😁 lâu lắm rồi ko được ăn rau cải rồi

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2-3 người

Thời gian nấu :

20 phút

1 bó

cải thìa (tầm 15 cây)

150 gr

thịt bò

mẩu gừng

1 củ

hành

3 tép

tỏi tây (tỏi ta thì lấy nhiều thêm)

hạt

tiêu

ít

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò thái mỏng. Gừng đập dập băm nhỏ. Ướp thịt với gừng, một chút bột canh và hạt tiêu. Để thịt vậy khoảng 15 phút cho thịt ngấm

* Bước 2

Rau cắt gốc, tách từng lớp cồi ra. Cắt đôi cắt ba. Rửa sạch rồi để ráo nước.

* Bước 3

Tỏi đập dập, thái nhỏ ra cùng với hành. Bắc chảo cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho tỏi hành vào phi thơm. Khi nào chúng bắt đầu hơi vàng thì cho thịt bò vào đảo đều tay. Luôn để lửa to khỏi thịt xào lâu bị dai. Nêm lại bằng nước mắm cho vừa ăn. Khi thịt chín tái thì đổ ra đĩa

* Bước 4

Cho rau vào xào tiếp. Để lửa to khỏi rau bị vàng. Nêm lại bằng nước mắm. Cho khoảng 5-6 thìa canh nước vào xào cho rau ko bị cháy mà nhanh bở. Ko đậy vung. Xào khoảng 5 phút. Cho thịt bò đã xào vào trộn đều tầm 1 phút rồi bắc chảo ra nếu ko thịt sẽ dai và cải sẽ bở quá. Cắt ớt cay vào nếu bạn nào thích ăn cay

* Bước 5

Rau mùi cắt nhỏ. Cho rau ra dĩa (mình phòng nhỏ vs lười nên để trên chảo luôn😆), rắc mùi và hạt tiêu lên. Cuối cùng là thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng hihi