Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hột vịt lộn xào me
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc 10 quả trứng vịt lộn 20 phút ở lửa lớn. Sau đó vớt trứng để vào trong nước lạnh, lột vỏ và phân riêng ra phần trứng và phần nước hột vịt lộn. Rau răm rửa sạch, để ráo, 1 nửa cắt nhỏ, 1 nửa để nguyên. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt lát. Cho 1 muỗng cà phê muối và cho đậu phộng vào rang ở lửa nhỏ khoảng 5 - 7 phút cho đến khi phần vỏ lụa nứt và dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để đậu nguội và tiến hành bóc bỏ vỏ lụa.
* Bước 2
Cho me ra một cái tô với 200ml nước sôi, dầm me rồi lược qua rây và lấy nước cốt.
Cho vào nước cốt me phần nước trứng vịt lộn, 5 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước mắm và 1/3 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho gia vị hòa tan.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ hoặc dầu ăn và phi thơm phần hành tỏi băm. Sau khi tỏi đã thơm thì cho phần nước sốt me vào xào trên lửa lớn khoảng 3 phút rồi cho phần ớt cắt lát vào. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị và xào thêm khoảng 2 phút nữa.
* Bước 4
Cho hột vịt lộn vào chảo nước sốt và xào, rưới đều nước sốt lên trứng cho thấm gia vị. Nấu trên lửa vừa 10 phút cho nước sốt áo đều lên trứng và sền sệt lại.
Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Cho hột vịt lộn xào me ra dĩa, trang trí rau răm và rắc đậu phộng rang lên và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne