Cháo Hàu Nấu Nấm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Cháo Hàu Nấu Nấm

#bepvang 🍒Cháo Hàu Nấu Nấm🍒 Cháo hàu nấu nấm rất thơm ngon lại giàu dinh dưỡng thích hợp cho tất cả mọi người.Hương thơm của gạo nếp và gạo tẻ dịu nhẹ,hàu sữa tươi ngon thấm đều gia vị,hòa quyện cùng vị ngọt và giòn dai của nấm,cùng với mùi vị của hành phi,tiêu xay,gừng và ớt đã tạo nên hương vị đậm đà của món ăn.Cháo hào có thể làm món khai tiệc hay là món ăn sáng cho cả nhà vừa bổ dưỡng,vừa nhanh,lại đầy đủ chất cho một ngày tràn đầy năng lượng.💗

Nguyên liệu

500 gr

hàu sữa

chén gạo tẻ + 1 nắm gạo nếp

100 gr

nấm đùi gà

100 gr

nấm bào ngư

củ gừng nhỏ gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo và nếp vo sạch để ráo.Cho nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi rang thơm,tiếp tục cho nước và xíu muối vào nấu cho gạo và nếp nở bung. Nấm bào ngư và nấm đùi gà cắt gốc rồi rửa sạch để ráo chẻ nấm ra từng miếng nhỏ.Sau đó cho lên chảo xào cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào,trộn đều cho nấm thấm gia vị rồi tắt bếp.

* Bước 2

Hàu sữa mua về rửa sạch với nước cốt chanh và muối pha loãng sau đó vớt rổ để ráo.Cho chảo lên bếp cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho hào sữa vào xào nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cafe đường xào nhanh tay rồi tắt bếp cho hào sữa ra tô.

* Bước 3

Khi cháo đã chín nhừ và độ loãng đặc của cháo tùy sở thích mỗi người thì cho nấm và hàu vào,nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm,rồi nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

* Bước 4

Múc cháo hàu sữa và nấm ra tô,thêm giá,hành lá, gừng sợi,hành phi,ớt trái cắt lát,sa tế và rắc thêm ít tiêu rồi mời cả nhà cùng thưởng thức cùng chén nước mắm ớt nữa nhé! Hàu sữa,nấm thấm đều các gia vị và vẫn giữ được độ ngọt của thịt hàu tươi hòa quyện cùng một chút cay cay the the của ớt tươi,gừng,sa tế và tiêu xay.