Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả bông Bình Định
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phan Bao VanChả bông Bình Định
#goitronyeuthuong
🌸Chả Bông Bình Định🌸
Chả Bông Bình Định là món ngon miền quê,chả có vị béo bùi của trứng hòa quyện với vị ngọt thơm của giò sống nguyên chất cùng vị dẻo thơm của da heo,giòn sần sật của nấm mèo,thơm nồng của nước mắm và mùi thơm của lá chuối tạo nên hương vị rất thơm ngon.Chả bông này có thể dùng để ăn chơi,lai rai cùng bạn bè hay ăn kèm cơm nóng dẻo hoặc cũng có thể dùng làm món khai vị trong các buổi tiệc cũng rất tuyệt vời.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt gọt vỏ,cắt nhỏ,để 1 ít cắt sợi dài.Đậu côve rửa sạch để ráo,cắt bỏ 2 đầu tước xơ.Nấm mèo ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt sợi nhỏ.
- Da heo cạo và rửa sạch để ráo,cho vào nồi nước sôi luộc cùng xíu muối,da heo chín vớt ra để nguội rồi cắt nhỏ.Ớt chuông rửa sạch để ráo và cắt lát nhỏ.
- Trứng muối lấy lòng đỏ rửa qua với rượu trắng cho bớt tanh.
* Bước 2
Trứng vịt cho vào mỗi chén 2 cái thêm xíu nước mắm,bột ngọt khuấy đều.Cho lần lượt từng chén trứng vào chảo có ít dầu rồi chiên cho vàng.Lấy trứng ra đĩa ta được 3 miếng trứng tròn vàng đẹp mắt.
* Bước 3
Chia 500gr giò sống ra 3 tô.Thêm vào 3 tô giò sống lần lượt là da heo,cà rốt và nấm mèo trộn đều từng tô rồi nêm thêm ít tiêu,hành tím băm nhỏ vào trộn đều.Vì giò sống này đã có gia vị rồi nên không cần thêm gia vị nha sẽ làm chả mặn nhé.Sau đó trải 3 phần lá chuối ra thoa 1 ít dầu ăn để không bị dính vào lá nhé,cho lần lượt hỗn hợp giò sống da heo,giò sống nấm mèo,giò sống cà rốt vào lá ép và dàn đều mỏng ra nhé.
* Bước 4
Sau khi dàn đều hỗn hợp 3 loại giò sống thì trải 1 lớp lá chuối lớn xuống mặt bàn,sau đó cho miếng trứng thứ nhất xuống lá,tiếp theo là lớp giò sống da heo ép chặt cho dính vào lớp trứng.
* Bước 5
Cho tiếp miếng trứng thứ 2 lên mặt giò sống da heo cũng ép chặt,rồi tiếp tục cho lớp giò sống cà rốt ép chặt,tiếp tục cho miếng trứng thứ ba lên và lớp trên cùng là giò sống nấm mèo cũng ép chặt rồi cho trứng muối xếp vào giữa 2 bên cho đậu ve,lạp xưởng,ớt chuông,cà rốt sợi dài và cũng ép chặt xuống.Sau đó cuộn lá chuối lại giống cây chả,cột dây lại để nước không vào được.
* Bước 6
Cho chả bông vào nồi hấp khoảng 1 tiếng là chả bông chín.Lấy ra để nguội rồi cắt từng miếng,xếp ra đĩa.Vậy là đã hoàn thành món Chả Bông Bình Định hấp dẫn,đẹp mắt ai cũng thích.😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne