Súp gà

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Súp gà

#bepvang Súp gà thơm ngon và bổ dưỡng.Với vị ngọt từ nước luộc gà,hương thơm của nấm,vị bùi bùi của bắp và vị thanh ngọt tươi ngon của rau củ rất đậm đà và hấp dẫn thích hợp cho tất cả mọi người.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch cho gà vào nồi nước luộc gà cho 1 xíu muối và 1 ít hạt nêm rồi luộc chín,thỉnh thoảng vớt bọt cho nước trong.Luộc xong vớt gà ra để nguội rồi xé nhỏ.Nước luộc gà để làm nước dùng nấu súp cho ngọt nước.

* Bước 2

Trứng cút luộc chín và bóc vỏ. - Nấm hương ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. - Cà rốt gọt vỏ rồi cắt hạt lựu - Bắp bóc vỏ rửa sạch để ráo rồi tách hạt - Đậu côve rửa sạch cắt hạt lựu - Hành lá và ngò rí cắt bỏ rễ chọn lá tươi rồi rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. - Bông cải xanh cắt nhỏ. - Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu. - Trứng gà cho vào tô đánh đều cho tan. - Bột năng hòa ít nước lọc khuấy đều.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp phi hành cho thơm rồi cho gà đã xé nhỏ vào cho 1 ít muối,hạt nêm và cho nước luộc gà lúc nãy vào chờ sôi lên cho cà rốt,đậu côve,bông cải xanh,bắp hạt,nấm hương,hành tây vào nấu khoảng 10 phút cho chín hết nguyên liệu,tiếp tục cho chén bột năng vào,vừa đổ vừa khuấy cho tan đều không bị vón cục.Khi thấy nước súp trong nồi sánh lại thì dừng.

* Bước 4

Trút tô trứng gà vào nồi súp,cũng vừa đổ vừa khuấy đều theo một chiều nhất định cho trứng tan đều hòa quyện vào nồi súp,tạo nên những đường vân màu cho đẹp mắt,nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.