Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tàu hủ trân châu đường đen
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Phan Bao VanTàu hủ trân châu đường đen
#bepvang
Tàu hủ trân châu đường đen thơm ngon.Tàu hủ “núng nính”, mềm mượt béo tươi, tan ngay trong miệng hòa cùng vị ngọt thơm,dẻo dai của trân châu đường đen.Đúng là ngon xuất sắc.😋
Nguyên liệu
bột năng
bột gạo
bột cacao
đường đen Hàn Quốc
nước
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho 10gr bột cacao+50gr đường đen Hàn Quốc và 70-80 ml nước vào nồi rồi khuấy đều cho lên bếp nấu sôi.
* Bước 2
Sau khi hỗn hợp đường và cacao sôi thì từ từ múc đổ từng muỗng nước vào bột(bột năng và bột gạo).Vừa đổ vừa trộn bằng muỗng hoặc đũa bởi nếu dùng tay nhồi ngay sẽ rất nóng và bị bỏng. Bột khi này sẽ có tình trạng nửa chín nửa sống. Đợi cho bột bớt nóng đeo găng tay và nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay là được. Nếu bột ướt thì cho thêm bột năng khô vào,nếu khô thì thêm nước và nhồi tiếp.Sau khi nhồi thành khối mịn.Tiếp đến vê tròn thành các viên trân châu nhỏ.
* Bước 3
Đun sôi nồi nước,thả trân châu vào luộc trong 20p (thời gian đầu thỉnh thoảng khuấy để tránh cho trân châu bị dính nồi) sau đó tắt bếp đậy nắp nồi ủ thêm trân châu trong nồi 30p nữa để trân châu mềm.
- Vớt trân châu ra thau nước nguội, rửa sạch nhớt, bột thừa bám trong lúc luộc. Để trân trâu nguội bớt thì vớt ra ra để ráo nước(nếu trân châu nóng vớt ra sẽ bị dính vào nhau).
* Bước 4
Cho 250gr đường đen Hàn Quốc vào nồi + thêm 140ml nước lọc.Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Đợi nước đường hơi keo lại thì tắt bếp.Chờ khoảng 15 đến 20 phút sau cho nguội bớt thì đổ đường đen ra chén to.
Tiếp đến đổ trân trâu vào chén đường đen ở trên khuấy đều và để nguyên để trân châu ngấm đường và đậm vị hơn.
* Bước 5
Cho gói bột Sun Soy Mix 90gr vào nồi cùng 500ml nước lọc,khuấy đều.Cho nồi tàu hủ lên bếp nấu và khuấy đều cho đến khi sôi.Nấu cho đến khi bột tan hoàn toàn rồi tắt bếp.
Để nguội khoảng 70°C rồi đổ vào khuôn hoặc ly.
* Bước 6
Khi tàu hủ Singapore đã nguội thì cho vào tủ lạnh từ 1-2 tiếng cho đến khi đông lại và úp ngược ra đĩa.
* Bước 7
Cho tàu hủ ra đĩa,thêm trân châu đường đen lên mặt tàu hủ rồi thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne