Trang chủ
Gia vị
Công thức
Làm Cốt bánh bông lan bằng cách hấp Siêu đơn Giản- bếp sinh viên
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Hn foodLàm Cốt bánh bông lan bằng cách hấp Siêu đơn Giản- bếp sinh viên
Làm bằng cách này bất bại cho bạn nào mới tập làm bông lan nha, lần trước tớ đã chia sẻ cách làm bánh bằng nồi cơm điện rồi, hôm nay cùng thử làm cách hấp nhé. Dùng cách hấp thì bạn lưu ý không để nước lọt vào bánh, cốt bánh này t làm khuôn đúc 18 và dùng giấy bạc để bọc bên trên
Bắt đầu thôi nha!
#bepsinhvien t cũng là sinh viên nên cũng không có điều kiện mua lò nướng và t biết cũng có nhiều bạn sinh viên chưa có lò nướng và thích làm bánh bông lan, mong là công thức này sẽ được các bạn ủng hộ và làm thành công nhé!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu, nếu bạn không có cân thì có thể nhìn ảnh và ước lượng tương đối nhé, quan trọng nhất là 4 quả trứng, bột mì dao động từ 60-100g, dầu ăn 45ml và có thể thay bằng 15ml sữa tươi, 20ml dầu ăn, bột mì thì tớ mua bột số 8(%protein = 8), % protein càng thấp thì bánh sẽ có độ xốp hơn, bột bông lan bán sẵn thì có % protein là 5%. Bạn nào không có điều kiện mua được thì dùng bột mì hoa ngọc lan làm cũng được nhé.
* Bước 2
Tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng. LÒNG TRẮNG: cho 1 chút muối vào phần lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh đến khi xuất hiện bọt khí, cho thêm cốt chanh vào đánh tiếp, chia phần đường thành 3 phần rồi cho vào, đánh bông trắng, khi nhấc que đánh lên lòng trắng cứng lại, thành chóp là đạt
* Bước 3
Sau khi đánh lòng trắng xong, bạn cho hết lòng đỏ vào đánh với tốc độ nhẹ, sau đó rây bột mì và bột baking powder vào, rây ít một nha, trộn bột nhẹ nhàng, từ dưới lên trên, từ ngoài vào trong, sau khi hỗn hợp đã mịn cho 1 ít ra ngoài bát con đựng dầu ăn trộn đều, trộn riêng để tránh vỡ bọt khí, rồi đổ lại vào trộn chung
* Bước 4
Cho vào khuôn 18cm và bọc giấy bạc lên trên, chuẩn bị 1 cái xoong đường kính to hơn khuôn là được, đặt úp xuống 1 cái đĩa xuống đáy nồi,rồi cho ngập nước, cho khuôn bánh lên trên, hấp trong 30p
* Bước 5
Bánh có thể ăn luôn hoặc làm bánh sinh nhật, bánh bông lan trứng muối,... hãy thử làm cùng mình nhé! Chúc các bạn thành công !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne