Làm bánh gạo- tokboki bằng gạo tẻ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hn food

Làm bánh gạo- tokboki bằng gạo tẻ

t mê món này lắm luôn, thỉnh thoảng phải ra ngoài cùng bạn bè ăn, hôm trước có thấy cách tự làm bánh gạo khá hay nên đã làm và thành công ngoài mong đợi, đây là cách làm bánh gạo, còn bạn nào chưa biết chế biến như thế nào ngon thì tìm trong bếp t thì t có chia sẻ cách làm sốt cay và chiên nhé More : https://www.instagram.com/eatclean.with.hn/

Nguyên liệu

1,5 bát

gạo (đong bằng bát ăn cơm)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên bạn ngâm gạo 8-10 tiếng, cho thêm 1 chút muối trắng, sau đó để ráo

* Bước 2

Cho phần gạo để ráo vào máy xay sinh tố xay mịn thành bột, tắt máy xay bạn cho phần bột qua rây lọc, còn phần gạo dư chưa xay kĩ thì bạn cho lại vào máy xay và xay tiếp nha, tiếp tục xay đến hết số gạo

* Bước 3

Phần bột t chia làm hai phần để hấp cách thủy nhé, cho bột vào bát, rồi bạn cho nước nóng từ từ vào khuấy đều để được hỗn hợp chất lỏng như hình, t cũng không có đong chính xác ml, các bạn cho nước từ từ vào bột và căn chỉnh nhé(thêm dầu mè cho thơm) Sau đó bạn bọc màn bọc thực phẩm vào và Hấp 20p, rồi bỏ bát bột ra dùng thìa bỏ khối bột ra, lúc đầu hơi nóng nên bạn cẩn thận nhé, nhào thành khối bột thật mịn

* Bước 4

Khi nào bạn nên cho dầu ăn vào thớt và bôi ở lớp ngoài bánh cho bóng hơn nhé.Chia bột thành 6 phần, lấy từng phần ra lăn thành thanh dài, rồi cắt thành miếng bột có độ dài 3-4cm, bạn có thể sáng tạo thành hình tùy ý nhé

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành xong rồi, bạn có thể làm thành các món tok, lẩu tok, chiên giòn,...còn không đợi bột nguội rồi bọc màng bọc thực phẩm vào và bảo quản trong tủ lạnh ngăn đá nếu bạn chưa sử dụng ngay