Trang chủ Món ăn Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace
Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace yêu thích

Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace

Lần này tôi làm một phiên bản Tarte Flambée có dùng men, kết cấu gần như bột pizza nhưng dùng bơ thay cho dầu olive. Bột mềm hơn và dưới nhiệt cao làm nó giòn phần rìa rất ngon. Chỉ cần bỏ đi phần bột tảo spirulina thì nó sẽ là một cái Flammekueche truyền thống vùng Alsace, tảo spirulina chỉ thêm phần dinh dưỡng, không có nó cũng không sao nha mọi người.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3-4 người

Thời gian nấu :

Ủ bột 1 giờ 30 phút, nướng 10 phút ở 250°C
250 gr

bột mì đa dụng

1/2 mcf

bột tảo spirulina

5 gr

men instant

5 gr

muối

110 ml

nước ấm

60 gr

bơ làm mềm nhưng không quá chảy hết (kiểu nửa nạc nửa mỡ)

200 ml

crème fraîche 30% (một loại kem tươi đặc lên men nhẹ)

150 gr

củ hành tây

150 gr

bacon cắt que nhỏ

1/3 mcf

tiêu xay

1/2 mcf

bột nhục đậu khấu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn tất cả nguyên liệu với nhau nhồi vài phút để có khối bột dẻo mềm, trùm lại ủ 1 tiếng.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sau khi ủ bột sẽ nở gấp đôi
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Dàn đều lên khay vuông, bạn có thể làm một khay lớn hoặc chia ra nhiều phần tuỳ ý. Dàn xong ủ thêm 30 phút.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Trong khi đó chuẩn bị nhân, cắt hành tây, ba con và trộn đều kem đặc với tiêu và bột nhục đậu khấu
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bắc một chảo vừa xào hành với ít bơ vài phút đến khi hành trong suốt
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Sau khi ủ 30 phút quét kem tươi lên khay bột, rải đều hành xào.
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

* Bước 7

Tiếp đến là bacon và lá ngò tây cắt nhỏ. Làm lò nóng 250°C
Ảnh Bước 7 Ảnh Bước 7

* Bước 8

Khi lò đạt 250°C cho khay bánh vào nướng 10 phút
Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8 Ảnh Bước 8

* Bước 9

Khi dùng cắt miếng vuông, thêm ớt bột nếu thích cay và thưởng thức nóng.
Ảnh Bước 9 Ảnh Bước 9

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì đa dụng bột tảo spirulina men instant muối nước ấm bơ làm mềm nhưng không quá chảy hết (kiểu nửa nạc nửa mỡ) crème fraîche 30% (một loại kem tươi đặc lên men nhẹ) củ hành Tây bacon cắt que nhỏ tiêu xay bột nhục đậu khấu

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace
sao : Dory
💚 Sữa Chua Trái Cây 💚 Sữa Chua Trái Cây
sao : Dory
Xoài Sống Chấm Nước Mắm Đường Cay Xoài Sống Chấm Nước Mắm Đường Cay
sao : Dory
Cơm Chiên Trứng & Cải Bó Xôi Cơm Chiên Trứng & Cải Bó Xôi
sao : Dory

Món ăn tương tự

Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace

Tarte Flambée (Flammekueche) Tảo Spirulina - Bánh Tart Mặn Vùng Alsace
💚 Sữa Chua Trái Cây

💚 Sữa Chua Trái Cây
Xoài Sống Chấm Nước Mắm Đường Cay

Xoài Sống Chấm Nước Mắm Đường Cay
Cơm Chiên Trứng & Cải Bó Xôi

Cơm Chiên Trứng & Cải Bó Xôi
🌱 Cơm Diêm Mạch (Quinoa)

🌱 Cơm Diêm Mạch (Quinoa)
Tôm Xám Trứng Ram Mặn

Tôm Xám Trứng Ram Mặn
🌱 Cải Bó Xôi Luộc Chấm Nước Muối

🌱 Cải Bó Xôi Luộc Chấm Nước Muối
Scotch Eggs - Thịt Bọc Trứng Lòng Đào

Scotch Eggs - Thịt Bọc Trứng Lòng Đào
💚 Trứng Luộc Lòng Đào Dễ Bóc Vỏ 🥚

💚 Trứng Luộc Lòng Đào Dễ Bóc Vỏ 🥚
Cà Ri Gà Đơn Giản

Cà Ri Gà Đơn Giản
Bún Bì Trộn Riềng

Bún Bì Trộn Riềng
Cơm Diêm Mạch (Quinoa) Chiên Thập Cẩm

Cơm Diêm Mạch (Quinoa) Chiên Thập Cẩm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne