Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè bưởi🍋🍋🍋
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
NANA NGUYENCách Làm Món Chè bưởi🍋🍋🍋 của NANA NGUYEN
1 chiếc chè bưởi đón thu với bí quyết cùi giòn sàn sật không mọi người 😊
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2h (nếu có thời gian), rồi cho vào xửng hấp cho vừa mềm tới không quá chín (bên dứoi lót lá dứa cho thơm)
* Bước 2
Cùi bưởi: gọt sạch vỏ xanh bên ngoài và lấy bớt phần cùi trong cùng, ta chỉ lấy phần lõi. Cắt hạt lựu (k cắt quá nhỏ, để khi ăn còn cảm nhận được). Sau đó, ta ngâm cùi vào nước muối lần 1 khoảng 2h > bóp xả sạch > lần 2 ngâm 2h > bóp xả sạch > sau đó cứ bóp rồi vắt dưới vòi nhiều lần cho đến khi hết đắng. Phần này quyết định cho nồi chè bưởi có ngon hay không nên các bạn bóp thật kĩ nhé. Đến lần xả cuối cùng chỉ vắt nhẹ không vắt ráo để cùi không bị dai khi ăn.
* Bước 3
Tiếp theo, ta ướp đường cát vào cùi bưởi cho đến khi đường tan, tuỳ theo khẩu vị ngọt nhiều hay ít nhé. Sau đó cho cùi lên bếp sên khoảng 1 phút cho đến khi thấy hơi nước bốc lên là được.
* Bước 4
Đổ cùi ra tô và cho bột năng vào áo lúc cùi còn nóng, đây là bí quyết giúp cùi giòn thơm nhé. Áo bột nhiều lần đến khi cùi tách rời k còn dính vào nhau là đạt. Sau đó cho vào rổ ray bớt bột thừa đi
* Bước 5
Bắt nồi nước sôi, sau đó cho cùi bưởi vào luộc đến khi thấy nổi lên thì cho ra tô nước lạnh, xả dưới vòi nước lạnh lần nữa rồi để ráo
* Bước 6
Bắt nồi nước nấu chè, thả vào bó lá dứa cho thơm, thêm đường thốt nốt nấu cho tan, nếm lại nếu chưa đủ độ ngọt thì thêm đường phèn. Sau khi đường tan, cho đậu xanh đã hấp chín, khuấy bột năng với nước rồi cho từ từ vào nồi đến khi đạt độ sệt mong muốn (lưu ý khi nguội sẽ đặc hơn lúc nóng nhé). Cho cùi bưởi vào nồi khuấy nhẹ đến khi tất cả hoà quyện, tắt bếp cho vanilla vào cho thơm, nếu có tinh dầu bưởi thì càng thơm nhé !
* Bước 7
Cốt dừa : bắc lên bếp thêm tí muối, hoà chút nước và bột năng cho vào tạo độ sền sệt, đun nóng thì tắt bếp, k đun sôi!
* Bước 8
Theo cảm nhận thì chè lạnh ăn ngon hơn chè nóng nhé mọi người 😉
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne