Mì Udon Sủi Cảo Bò Viên Chua Cay

Name: Cách nấu món Mì Udon Sủi Cảo Bò Viên Chua Cay - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

Mì Udon Sủi Cảo Bò Viên Chua Cay

Tô mì là tổng hợp những món mình đã làm sẵn để trong tủ đông đợt trước (sủi cảo và bò viên), udon thì có gói bán sẵn, khi cần thì có ngay nguyên liệu cho món mì ngon lành với thời gian chuẩn bị chỉ trong 20 phút. Thế nên mỗi lần bỏ công làm món gì mới có thể trữ đông được mình hay làm nhiều để dùng dần, tiết kiệm bao nhiêu là thời gian công sức. Hôm nay vừa đúng thu hoạch được mớ cà chua chín tới nên kết hợp luôn vừa vặn thơm ngon. Ở nhà riết không biết nấu nướng món gì luôn. Thêm một gợi ý cho bà con cô bác mùa dịch có thêm ý tưởng chế biến đổi vị nghen.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

20 phút

16 cục

bò viên

bánh sủi cảo

1 gói

mì Udon tươi

4 quả

cà chua

1 nắm

hành lá

1 củ

hành tím

1 tép

tỏi mập

1 quả

ớt sừng (cay vừa)

2 muỗng canh

tương hồi - tương đen ăn phở (optional)

Nhánh

rau húng trang trí (optional)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà chua 1 trái cắt nhỏ 3 trái cắt múi cau, hành lá cắt nhỏ

* Bước 2

Bò viên đông lạnh trụng cho mềm rồi vớt ra, dùng nước đó luộc sủi cảo đông lạnh luôn (luộc tới khi nổi lên thì để thêm 3 phút nữa cho chín hẳn) vớt ra tô, vẫn dùng nước đó luộc mì Udon 3 phút rồi xả ráo. Bà con rảnh có thể làm trữ đông một mớ ăn dần

* Bước 3

Hành tím, tỏi băm, đầu hành cắt nhỏ, ớt cắt nhỏ cho vô nồi phi thơm rồi cho cà chua cắt nhỏ vô xào với chút nước và chút mắm + 2 muỗng tương hồi cho đậm đà

* Bước 4

Cho nước sôi vừa đủ 4 tô mì vô nồi, sôi lên cho cà chua múi cau vô, nêm nếm vừa ăn với mắm, đường, bột nêm gà. Vớt bọt cho nước trong lại rồi bỏ bò viên vô nấu 1 phút sôi lại là xong phần nước lèo chua cay nhẹ

* Bước 5

Cho bò viên, Udon, sủi cảo vô từng tô, rắc hành lá cắt nhỏ chan nước súp, gắn ngọn lá húng, rắc tiêu, chụp hình nhanh rồi ăn cho nóng. Súp đậm đà, có vị chua nhẹ của cà, cay nhẹ của ớt, ngày mưa lành lạnh là cực phẩm 👍🏻