Granola

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pham Huyen

Granola

Đây là món ăn liền được tạo ra từ yến mạch, các loại hạt, hoa quả sấy khô, mật ong... Về dinh dưỡng thì khỏi nói rồi. Hay nữa là mình có thể mix vị theo khẩu vị yêu thích của mình. Để làm được ra nó thì siêu nhanh, ăn thì siêu tiện lợi cho một bữa sáng hoặc bữa phụ lành mạnh. Mình hay ăn kèm với sữa tách béo, sữa chua không đường, kefir tự làm, có thể cho topping là quả tươi, ngầu nữa là ăn nó như món snack và cùng với 1 ly kombucha vị chanh, sả. #GlobalApron2024 #tangcuonghemiendich

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn dùng bất kỳ hạt dinh dưỡng nào: điều, lạc, macca, óc chó, hạnh nhân, dẻ cười, bí ngô, hướng dương, lanh, vừng, chia... Không có tỷ lệ cụ thể cho từng loại hạt, bạn thích loại nào thì cho nhiều loại đó, chỉ cần 3-4 loại là đủ rồi).

* Bước 2

Quả sấy khô: Bạn dùng quả nào mà bạn thích, 2-3 loại quả là đủ, VN mình có hạt sen sấy, cho vào cũng rất ngon. Mình dùng chuối, chà là, nho và kỷ tử.

* Bước 3

Quả sấy cắt nhỏ, khi các loại hạt đã thấm gia vị và chín thơm thì trộn quả sấy và 1 thìa quế còn lại vào cho dậy mùi, thêm dầu rồi cho vào lò rồi tắt lò. Để granola trong lò 5 phút rồi bỏ ra ngoài cho nguội hẳn, cho vào hũ đậy kín để giữ hương vị và độ giòn.

* Bước 4

Tips: 1. Nếu bạn không có lò, có thể sử dụng chảo chống dính thay thế. 2. Nếu bạn không thích vị quế, thì có thể sử dụng vanilla, bột cacao, millo, cà phê, trà xanh, chocolate bột... (Cái này tùy sự sáng tạo của bạn nhen). 3. Đối với các loại hạt nhỏ như: vừng, chia thì bạn cho ít thôi để tránh bị cháy khi nướng hoặc rang.

* Bước 5

Các loại hạt to cắt nhỏ hoặc giã dập. Trộn đều các nguyên liệu (trừ quả sấy và bớt lại 1 thìa bột quế) rồi cho vào lò nướng 150-180 độ (nếu lò nhỏ chọn nhiệt thấp, lò to chọn nhiệt cao) trong 20 phút, cứ 10 phút bỏ ra đảo 1 lần.