Bánh chuối (banana cake) - Công thức 2

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Pham Huyen

Bánh chuối (banana cake) - Công thức 2

Làm nhiều rồi, ăn nhiều rồi vẫn thèm thuồng mùi chuối thơm lựng khi đưa bánh ra khỏi lò. Ăn rồi thì khó tả lắm, hương chuối ngạt ngào nhưng xen thoang thoảng là mùi quế và rượu rhum hòa quyện, người ăn phải tinh ý mới nhận ra - đó là sự tinh tế của bánh Âu, thứ bánh không dành cho những người vội vã. #bepvang #bepbanh #Daisucookpad2022

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đều hỗn hợp A và hỗn hợp B vào 2 âu khác nhau.

* Bước 2

Dùng nĩa dầm nát chuối rồi trộn vào hỗn hợp B. Chia hỗn hợp A thành 2 lần rồi lần lượt cho vào hỗn hợp chuối, dùng máy đánh trứng đánh đều. Cuối cùng cho chocolate chips, rượu Rhum và bột quế trộn đều. Đổ hỗn hợp vào 2/3 khuôn, đập khuôn xuống bàn cho hỗn hợp dàn đều. Cắt dọc vài lát chuối mỏng tầm 2-3mm đặt lên trên mặt bánh, rắc chút hạnh nhân cắt lát lên cho đẹp. Bật lò trước 180 độ trong 10 phút. Cho bánh vào nướng trong khoảng 40-45 phút. Bánh chín lấy ra khỏi khuôn, để nguội trên rack.

* Bước 3

Công thức bánh chuối này sẽ cho thành phẩm mềm, xốp, gần giống với bánh bông lan hơn. Nếu không cho chocolate chip thì bạn có thể cho các loại hạt rang chín, đập dập; nếu muốn ăn đậm vị chuối thì không cho gì cả. Bạn có thể tham khảo công thức bánh chuối gần giống katka tại công thức kèm theo.