Trang chủ
Gia vị
Công thức
Mứt vỏ kỳ đà
Giới thiệu
Đầu bếp :
Pham HuyenMứt vỏ kỳ đà
Xã nhà mình đi Mộc Châu, khoe mua được quả bưởi to lắm, nhưng về nhà mình nhìn thì đó là quả kỳ đà, to gấp 3 lần quả bưởi ấy, cũng là quả họ bưởi nhưng vỏ ít the hơn, múi nhạt lắm và dày cùi. Mình làm mứt dẻo, dùng để pha vào trà gừng, trà quế hay trà cúc rất ngon, phết bánh sanwich cũng rất ngon nà! Hay mình sẽ làm gia vị cho món bánh nào đó cũng được nữa. Chờ món mới của mình nhen!
#beplairai
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng muối chà vào vỏ cho bớt the và sạch bẩn ở vỏ. Rửa lại nhiều lần với nước sạch.
* Bước 2
Bổ kỳ đà và lấy vỏ, bạn nhìn xem, quả kỳ đà cái cùi dày cực, mà ruột có tẹo thôi, cơ mà cái cùi ăn ngọt nhen, cùi này để dành làm chè bưởi.
* Bước 3
Lóc phần cùi để riêng, vỏ kỳ đà thái chỉ.
* Bước 4
Luộc vỏ kỳ đà 10 phút cho bớt the rồi đổ ra ngâm vào nước lạnh, sau đó vớt ra rổ để ráo.
* Bước 5
Tách lấy múi kỳ đà, lược bỏ hết xơ, chỉ được cái tép lắm nước thôi chứ nhạt lắm à nha. Băm nhỏ quả dứa. Cho vào nồi tép, vỏ kỳ đà, dứa, đường phèn, sên ở lửa vừa cho đến khi cạn nước.
* Bước 6
Để nhỏ lửa, mứt khô ráo và trong thì cho mật ong vào, đảo đều rồi tắt bếp. Chờ nguội thì cho mứt vào keo để ngăn mát tủ lạnh.
* Bước 7
Mình pha trà gừng, cho thêm chút mứt kỳ đà, thơm lắm nè, mình thưởng thức cùng với bánh quy chanh.
Công thức bánh quy chanh ở đây nhen
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne