Trang chủ
Gia vị
Công thức
SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Sơn PerthSP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn
Tụi mình rất thịt ăn thịt heo quay lắm nên mình tự tay tìm hiểu học hỏi để làm ra ăn cùng với gấu mặp. Bên ngoài bán nhiều khi sợ không hợp khẩu vị và không đảm bảo vệ sinh nên phải tự tay làm lấy để đảm bảo sức khỏe cho gấu mặp.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 ngườiThời gian nấu :
180pthịt ba rọi độ chừng 2,8 lbs
chao đỏ
nước chao
bột ngũ vị hương
nước tương Nhật
bột tỏi
tiêu trắng
bột ướp xá xíu (lấy màu cho đẹp)
rượu trắng nấu ăn
giấm gạo
đường
baking soda
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba rọi rửa sạch để khô ráo nước. Dùng khăn thấm khô nước.
* Bước 2
Dùng dao rạch vài đường dọc song song đều nhau trên phần thịt. Độ sâu khoảng chừng 2cm
* Bước 3
Dùng những cây kim châm đều lên bề mặt phần da.
* Bước 4
Ướp gia vị lên phần thịt rồi lật úp xuống để phần da ngửa lên. Lau khô phần da.
* Bước 5
Pha hỗn hợp giấm, đường, baking soda rồi quét 1 lớp mỏng lên phần da. Để vào tủ lạnh qua đêm.
* Bước 6
Hôm sau lấy ra rồi pha hỗn hợp còn lại rồi phết lên phần da.
* Bước 7
Gắp miếng thịt cho vô lò nướng. Khi cho vô lò thì để phần da úp xuống dưới. Nướng khoảng 20p đầu tiên với t°= 280 - 300°C.
* Bước 8
Lấy ra lật miếng thịt lên phết thêm 1 lớp mỏng hỗn hợp nữa rồi cho vô lò nướng tiếp 20p nữa.
* Bước 9
Thịt chín thì mở lửa trên nướng cho da nổi phồng lên nữa là được.
* Bước 10
Gắp thịt ra để nguội bớt rồi mới cắt để không bị hư dao và tránh để thịt bị nát.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne