Trang chủ Món ăn SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn
SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn yêu thích

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Sơn Perth

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

Tụi mình rất thịt ăn thịt heo quay lắm nên mình tự tay tìm hiểu học hỏi để làm ra ăn cùng với gấu mặp. Bên ngoài bán nhiều khi sợ không hợp khẩu vị và không đảm bảo vệ sinh nên phải tự tay làm lấy để đảm bảo sức khỏe cho gấu mặp.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

180p
1 miếng

thịt ba rọi độ chừng 2,8 lbs

3 miếng

chao đỏ

2 muỗng nhỏ

nước chao

1 muỗng nhỏ

bột ngũ vị hương

1 muỗng

nước tương Nhật

1 muỗng nhỏ

bột tỏi

2 muỗng nhỏ

tiêu trắng

1 muỗng

bột ướp xá xíu (lấy màu cho đẹp)

1 muỗng

rượu trắng nấu ăn

1 muỗng canh

giấm gạo

1 muỗng nhỏ

đường

1/2 muỗng nhỏ

baking soda

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi rửa sạch để khô ráo nước. Dùng khăn thấm khô nước.

* Bước 2

Dùng dao rạch vài đường dọc song song đều nhau trên phần thịt. Độ sâu khoảng chừng 2cm

* Bước 3

Dùng những cây kim châm đều lên bề mặt phần da.

* Bước 4

Ướp gia vị lên phần thịt rồi lật úp xuống để phần da ngửa lên. Lau khô phần da.

* Bước 5

Pha hỗn hợp giấm, đường, baking soda rồi quét 1 lớp mỏng lên phần da. Để vào tủ lạnh qua đêm.

* Bước 6

Hôm sau lấy ra rồi pha hỗn hợp còn lại rồi phết lên phần da.

* Bước 7

Gắp miếng thịt cho vô lò nướng. Khi cho vô lò thì để phần da úp xuống dưới. Nướng khoảng 20p đầu tiên với t°= 280 - 300°C.

* Bước 8

Lấy ra lật miếng thịt lên phết thêm 1 lớp mỏng hỗn hợp nữa rồi cho vô lò nướng tiếp 20p nữa.

* Bước 9

Thịt chín thì mở lửa trên nướng cho da nổi phồng lên nữa là được.

* Bước 10

Gắp thịt ra để nguội bớt rồi mới cắt để không bị hư dao và tránh để thịt bị nát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

thịt ba rọi độ chừng 2,8 lbs chao đỏ nước chao bột ngũ vị hương nước tương Nhật bột tỏi tiêu trắng bột ướp xá xíu (lấy màu cho đẹp) rượu trắng nấu ăn giấm gạo đường baking soda

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn
sao : Sơn Perth
SP.0138 - Tép Ram Nước Cốt Dừa SP.0138 - Tép Ram Nước Cốt Dừa
sao : Sơn Perth
SP.0137 - Thịt Heo Quay Rim Măng Tươi SP.0137 - Thịt Heo Quay Rim Măng Tươi
sao : Sơn Perth
SP.0136 - Tôm Sú & Heo Quay Xào Củ Hành Tây SP.0136 - Tôm Sú & Heo Quay Xào Củ Hành Tây
sao : Sơn Perth

Món ăn tương tự

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn

SP.0140 - Heo Quay Miếng Da Giòn
SP.0138 - Tép Ram Nước Cốt Dừa

SP.0138 - Tép Ram Nước Cốt Dừa
SP.0137 - Thịt Heo Quay Rim Măng Tươi

SP.0137 - Thịt Heo Quay Rim Măng Tươi
SP.0136 - Tôm Sú & Heo Quay Xào Củ Hành Tây

SP.0136 - Tôm Sú & Heo Quay Xào Củ Hành Tây
SP.0135 - Chả Cua Hấp

SP.0135 - Chả Cua Hấp
SP.0134 - Cơm Trộn Hột Gà Tươi

SP.0134 - Cơm Trộn Hột Gà Tươi
SP.0133 - Thịt Heo Xào Nấm & Đậu Cô-Ve

SP.0133 - Thịt Heo Xào Nấm & Đậu Cô-Ve
SP.0131 - Tép Ram Thịt Ba Rọi

SP.0131 - Tép Ram Thịt Ba Rọi
SP.0130 - Tôm Càng Kho Kiểu Trung Hoa

SP.0130 - Tôm Càng Kho Kiểu Trung Hoa
SP.0129 - Cánh Gà & Bắp Giò Hầm Thuốc Bắc

SP.0129 - Cánh Gà & Bắp Giò Hầm Thuốc Bắc
SP.0128 - Màn Thầu Cuộn

SP.0128 - Màn Thầu Cuộn
SP.0127 - Trứng Ốp La Chiên Nước Mắm Hành

SP.0127 - Trứng Ốp La Chiên Nước Mắm Hành
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne