Bắp bò nhúng ớt

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bếp của Quỳnh

Bắp bò nhúng ớt

#ebepvang Tín đồ ghiền đồ cay như mình rất mê món bò nhúng ớt. Nước nhúng kết hợp giữa vị chua, cay và vị ngọt của thịt, rất đậm đà, thưởng thức vào mùa lạnh thì càng tuyệt vời nữa nhé.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, cho vào ngăn đông khoảng 2 tiếng, khi xắt sẽ cho ra lát thịt đẹp và đỏ hồng.

* Bước 2

Sấu rửa rồi cho vào nồi nấu cùng 1 lít nước, khi mềm thì dằm ra để nước chua, vớt bỏ hạt đi.

* Bước 3

Tỏi, hành, ớt trái băm hoặc xay nhuyễn rồi để riêng, tao dầu với hành tím, tỏi, ớt, cho hành tây vào sau cùng, thêm ½ thìa đường, 1 thìa muối, rim khoảng 10 phút ở lửa nhỏ.

* Bước 4

Nước nhúng: Nước sấu + Hỗn hợp ớt + Hạt nêm chay + Nước mắm + Tương ớt Chinsu đun sôi.

* Bước 5

Sơ chế các loại rau đắng, giá đất, khổ qua để nhúng cùng.

* Bước 6

Soạn các thứ ra, đun sôi nước nhúng tại bàn, thả bò bắp vào, nhúng thêm rau, rau nhanh chín chỉ cần nước sôi lại là vớt ra dùng được. Nước nhúng ăn kèm bún gạo hoặc thả mì tôm vào.