Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bèo chén
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhBánh bèo chén
#bepvang
Bèo chén Quảng Nam quê em, em phải có kiếm con dao tre để ăn cho đúng bài. Nhân thì chắc chắn phải có tôm thịt rồi. Mắm nhất định phải ngọt nha.
Em đầu tư hẳn 50 chén để đúc xong ăn bèo ngay trong chén luôn cho nóng.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hòa bột: 400 gram bột hòa với 800 ml nước, khuấy đều, thêm vào 2 thìa dầu ăn. Để yên thau bột khoảng 30 phút rồi mới đúc.
* Bước 2
Nhân bánh: Thịt nạc rửa sạch, tôm rửa rồi lột vỏ, lấy chỉ, nấm mèo ngâm nước ấm trước 30 phút rồi rửa lại, băm từng thứ, cho vào mỗi thứ 1 thìa hạt nêm và để riêng, băm thêm ít hành tím. Hòa thêm nửa chén bột năng với nước lạnh cho tan.
* Bước 3
Nấu nhân bánh: Tao dầu với hành tím, múc ra chén một ít. Phần còn lại cho thịt vào trước, rồi đến tôm và nấm mèo, đảo đều, nêm thêm nước mắm, tiêu, khi hỗn hợp chín thì cho bột năng đã hòa vào, sau đó cho dầu gấc vào để tạo màu, sau cùng xắt nhỏ hành lá cho lên trên. Khi ăn hâm nhân lại cho nóng.
* Bước 4
Đúc bánh bèo: Cho nồi hấp lên bếp, đổ nước vào đun sôi, xếp chén vào, đậy kín, chén nóng thì múc từng vá bột cho vào chén, đậy kín, mình hấp 6 phút là chín, cứ hấp lần lượt đến khi hết bột.
* Bước 5
Nấu nước mắm: Nước mắm, đường, nước lọc theo tỉ lệ 2 vá mắm, 2 vá đường vàng, 2 chén nước, nấu sôi tắt bếp để nguội, dằm ớt tỏi.
* Bước 6
Đậu phộng tự rang rồi rẩy vỏ, giã dập.
* Bước 7
Bánh bèo chén quết dầu lên trên, chan nhân lên, rắc đậu phộng, ăn với nước mắm ngọt dằm ớt tỏi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne