Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả cốm
Giới thiệu
Đầu bếp :
Bếp của QuỳnhChả cốm
#tatnientaigia
Tết nhà mình không bao giờ vắng món chả cốm. Mình làm một ít chả cốm cấp đông, khi cần mang ra chiên là có dùng ngay mà lại đỡ tốn thời gian.
Nguyên liệu
200 gram
thịt vai xay
150 gram
chả quết (heo hoặc bò)
100 gram
cốm tươi
2 quả
trứng gà ta
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo rửa, xay nhuyễn. Đập 2 quả trứng gà vào 1 tô riêng, đánh đều. Mình dùng cốm tươi nên không phải ngâm trước. Lấy 1 thau cho thịt heo xay, chả quết, cốm, trứng gà vào, ướp tất cả với 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, hành tím băm, tiêu xay, tiêu hạt trong 1 tiếng.
* Bước 2
Viên cốm thành từng viên đều nhau, vừa ăn. Khi viên để 1 ít dầu trong chén, đeo bao tay thấm dầu trước khi viên để chả khỏi dính tay.
* Bước 3
Có thể cho chả vào xửng hấp trước khi chiên. Mình làm theo cách chiên trực tiếp luôn. Cho chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào, dầu đủ nóng thì xếp từng viên chả cốm vào chiên đến khi chín vàng đều hai mặt, chú ý hạ nhỏ lửa để chả chín mà không bị cháy.
* Bước 4
Chả cốm nóng chấm tương ớt cay rất ngon nhé cả nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne