Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây

Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây

Name: Cách nấu món Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Bòn Bon

Nui Sò Sốt Tôm và Măng Tây

Món pasta này rất dễ thực hiện, dành cho ai ưa vị ngậy phô mai, ghiền mì ý như ông chồng béo của mình. Bạn có thể thay nui sò bằng sợi mì ống, protein động vật tôm, thịt xông khói, xúc xích,... bằng nấm, đậu hũ, thêm bất kỳ loại rau củ nào bạn thích như hành tây, bông cải, đậu hòa lan,... Lá oregano khô (kinh giới tây) tạo chút vị Ý ấm áp cho món ăn, không có thì dùng xíu húng quế ta thay cũng hợp bạn nhé. 😄

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 phần ăn

Thời gian nấu :

45 phút

200 gr

tôm thẻ

200 gr

nui sò khô

100 gr

măng tây

1 tbsp

cream cheese

220 ml

Sữa tươi không đường

1/2 tsp

lá Oregano khô

2 tsp

Tỏi băm

1 tbsp

bơ lạt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nui sò khô ngâm 15 phút với nước ấm

* Bước 2

Vớt nui ra luộc, thêm nước gấp 2 nui, xíu muối, để lửa vừa. Tính từ lúc nước sôi 10 phút hoặc khi nui đã chín khoảng 70% thì vớt ra. Để ra rổ ráo nước. Nui còn hơi cứng bên trong. Chú ý: không trộn dầu ăn cho nui để nấu nui ngấm gia vị hơn. Dầu ăn tạo lớp màng bên ngoài ngăn gia vị thấm vào nui

* Bước 3

Măng tây mua về bẻ khúc 7,8cm, tước vỏ, xơ phần gốc. Rửa sạch.

* Bước 4

Măng tây luộc sơ với xíu muối 2 phút, ngâm nước đá cho giòn

* Bước 5

Tôm lột vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Sau đó xẻ dọc sống lưng trên dưới lấy chỉ đen cho khỏi tanh. Ướp xíu muối tiêu.

* Bước 6

Cho bơ vào đun chảy, phi tỏi băm cho thơm, đảo cho tôm săn lại. Trút ra đĩa.

* Bước 7

Thêm nui, sữa tươi, cream cheese, lá oregano khô đun cho nui chín, sệt lại. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn.

* Bước 8

Thêm măng tây đã luộc và tôm đảo đều.

* Bước 9

Trút ra đĩa dùng nóng.

* Bước 10

Note: độ béo giảm dần : heavy cream > whipping cream > sữa tươi không đường. Cream cheese > permasan bột > phô mai con bò cười. Các bạn có thể tùy ý sử dụng nguyên liệu theo sở thích và điều kiện.