Dưa bắp cải

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nhà Vân

Dưa bắp cải

#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024 #anxanhvitraidat 1-3 ngày là thời gian lên men. Còn thao tác mất tầm 15_20 phút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp cải thái càng mỏng càng tốt. Cần nước nhặt bỏ bớt lá và gốc già. Hành và cần nước cắt khúc khoảng 5cm. Rau răm thái rối. Cà rốt bào sợi

* Bước 2

Lượng nước, muối, đường chỉ mang tính tương đối, điều chỉnh sao cho khi muối nước ngập mặt rau. Chuẩn bị 1 chiếc chậu(âu) sạch. Cho muối, đường hòa tan với nước. Thêm tỏi, gừng. Cho tất cả các loại rau vào chậu, đảo đều.

* Bước 3

Hũ đựng phải sạch, khô. Tốt nhất là trước khi muối tráng qua nước sôi hoặc rượu, úp phơi nắng cho khô. Cho hết rau vào hũ, đổ nhập nước. Đậy kín để chỗ mát. 1-3 ngày là có thể ăn tùy mức độ lên men theo thời tiết nóng lạnh