Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi ngô
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânXôi ngô
#gaonepgaote
1 trong những công thức đầu tay trong menu bếp cookpad của mình chính là xôi ngô phiên bản nồi cơm điện. Bẵng đi 1 thời gian mới cho ra đời được phiên bản chỉnh chu của món xôi ngô
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo, đỗ ngâm 6_8 tiếng. Đỗ nên mua loại đỗ vỡ hạt chưa xát vỏ khi nấu hương vị đỗ sẽ đậm đà hơn loạt xát vỏ sẵn.
* Bước 2
Ngô nếp non tách hạt, bỏ mày. Bắc rất ít nước lên bếp, luộc qua chín khoảng 8 phần. Gạo, đỗ đãi sạch để ráo
* Bước 3
Bắc chõ lên đun sôi nước. Khi ngô chín để nguội, trộn cùng gạo, búng chút muối và đổ vào chõ hấp. Để đỗ xanh gọn 1 góc chõ hấp cùng.
* Bước 4
Hấp khoảng 20_30 phút kiểm tra bằng cách lấy 1 vài hạt xôi và đỗ miết thử xem mịn hay còn nhân. Trong lúc chờ xôi chín. Tranh thủ thái hành khô thành lát để phi hành.
* Bước 5
Có 2 cách phi hành: bằng lò vi sóng hoặc bằng nồi truyền thống. Bằng lò vi sóng có thể hạn chế bớt dầu tuy nhiên món xôi ngô thường được rưới thêm mỡ hành nên có thể phi hành theo cách truyền thống. Phi xong để riêng hành phi và nước mỡ hành.
* Bước 6
Xôi và đỗ chín. Lấy đỗ riêng 1 chiếc bát khác. Cho thêm chút mỡ hành. Lấy phớ miết mịn. Trộn chút mỡ hành. Dùng bao tay nắm chặt đỗ thành nắm chặt tay.
* Bước 7
Trình bày khi ăn: bỏ xôi, lấy dao cắt mỏng nắm đỗ, bỏ hành phi và rưới thêm chút mỡ hành. Ăn kèm muối vừng, giò, ruốc tùy ý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne