Trang chủ
Gia vị
Công thức
Thạch caramen
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nhà VânThạch caramen
#bepvang
Học của chị Phan Anh trên yêu bếp
Công thức đơn giản , dễ làm.
Mình thử làm bánh flan không cho caramen phía dưới và sau ăn cùng thạch caramen thấy vẫn cảm nhận vị thơm của caramen nhưng lại thêm được kết cấu giòn giòn dai dai của thạch ăn hay hay
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đường cho khoảng 50 gram đường và 1 chút nước. Đun trên bếp để đường tạo màu cánh gián. Đun lửa vừa. Trong quá trình đun lắc chảo chứ không dùng đũa thìa đảo. (sử dụng chảo sâu lòng hoặc nồi)
* Bước 2
Cùng lúc đó chuẩn bị nước và rau câu. Nước chuẩn bị theo tỉ lệ ghi trên gói rau câu, chỉ pha 1/ 2 lượng nước vào rau câu. Hòa tan ngâm nở.
* Bước 3
Khi đường chuyển màu cánh gián. Nhanh tay đổ 1/2 lượng nước vào chảo, đảo đều cho tan. Thêm đường để tăng độ ngọt nếu muốn. (đường theo khẩu vị, chú ý còn thêm rau câu nên nêm ngọt hơn)
* Bước 4
Đổ nốt hỗn hợp nước rau câu đã hòa trước đó vào đun. Đun lửa vừa, sôi hạ nhỏ lửa quấy đều tay cho hỗn hợp rau câu tan hết. Tắt bếp nhanh tay đổ vào khuôn. Để nguội cất tủ lạnh 2_3 tiếng cho đông hoàn toàn. Cắt ra ăn kèm với cà phê đá, bánh flan, chè...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne