Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà xào cà tím
Giới thiệu
Đầu bếp :
DibeeGà xào cà tím
Món này mình làm theo công thức của chị Diệu Minh đồng nghiệp cũ của mình chỉ cho. Nhưng mà mình "dụ" mãi chỉ cũng không chịu lên Cookpad đăng nên mình đành post tạm ở đây để lưu lại, sau này còn làm.
Nguyên văn chị ấy viết nè:
"Món ngẫu hứng trong ngày mưa không đi chợ nhà có gì làm nấy: gà xào cà tím ăn ngon bá phát hết nồi cơm còn thèm.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 phần ănThời gian nấu :
30ph
1 chén
rưỡi gà chặt sẵn
6 tép
hành
Vài
cọng cần tây
1 củ
hành tây cắt múi
1 trái
cà tím xắt khoanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhúm gà chừng 1 chén rưỡi, xắt miếng lớn nhỏ tuỳ người ăn thích sao. Nhỏ thì chừng 1 ngón tay cái, lớn thì gấp đôi.
* Bước 2
Gà xắt rồi ướp với 2 tbsp nước mắm ngon, 3 tép hành lá xắt nhỏ, chút tiêu, 1/2 tsp đường, 1+1/2 tsp parsley sấy khô (gõ tới đây nhớ bài Scarborough Fair có đủ 4 rau mùi trong đó hahaha). Ướp chừng 30', trong lúc ướp thỉnh thoảng đảo cho gà thấm đều.
* Bước 3
Chảo nóng cho dầu (đừng quá nhiều dầu vì còn mỡ gà chảy ra), dầu nóng phi tỏi, tỏi thơm cho gà vô hết. Xong cho hành tím 2 củ xắt đôi. Xào gà. Khi nào gà hườm hườm thì cho cà tím và hành tây vào cùng lúc. Xịt 1 vòng nước tương. Xào tụi nó với nhau chừng 5 phút. Trước khi tắt bếp 30 giây thì cho cần tây và 3 tép hành lá còn lại xắt khúc bỏ vô. (Mình có bông cải xanh nên xào chung luôn. Nếu bông cải thì bạn cho vào trước cà tím nhé vì bông cải lâu mềm hơn).
* Bước 4
Rắc tiêu ăn nóng với cơm. Bonus thêm hình của chị ấy làm nè.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne