Cực phẩm Lẩu Ếch

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

lananhkitchen

Cực phẩm Lẩu Ếch

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ếch làm sạch bóp muối rượu. Phần da ếch bóp thật kĩ với muối và giấm cho hết chất bẩn. Cho tất cả vào tô ướp với 2 tcf bột nghệ, 1 tcf mì chính, 1/2 tcf gia vị. Ướp 15p.

* Bước 2

Cho dầu vào chảo rồi đổ hỗn hợp ếch vào chiên tớ khi thịt ếch hơi xém vàng. Vớt ra đĩa.

* Bước 3

Tỏi băm nhỏ, sả thái mỏng. Cho dầu vào chảo phi thơm sả tỏi rồi cho ếch vào đảo đều, sau đó cho 1/2 bát măng cay vào đảo tiếp thêm 1/2 tcf gia vị, 2 tcf sa tế. Đảo thấm gia vị rồi cho lá lốt, tía tô thái 2cm (đã rửa sạch).

* Bước 4

Xương trần qua nước sôi rồi đun lấy nước dùng. Lọc xương ra. Cho thêm gia vị, mì chính, 1/2 bát con giấm bỗng, 1/3 bát con nước ngâm măng chua. Sau đó nêm nếm cho vừa đủ độ chua.