Trang chủ
Gia vị
Công thức
Canh Gà tiềm Bát Trân (thuốc bắc) - Ba Zhen Tang
Giới thiệu
Đầu bếp :
Windie CookingCanh Gà tiềm Bát Trân (thuốc bắc) - Ba Zhen Tang
Gđ mình người Hoa, do đó m sẽ nấu gà tiềm thuốc bắc theo kiểu Hoa, vì vậy thời gian sẽ khá lâu và cầu kỳ :) nhưng các bạn biết đó, nấu ăn cũng như yêu 1 người... cái gì mà hời hợt thì cũng dễ tan đi, đúng không các chị ?
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 - 3 ngườiThời gian nấu :
3 tiếngHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế Gà: làm sạch gà với gừng, hành lá, muối.
- Bắt 1 nồi nước, cho hành lá, gừng, xíu muối, thịt gà => cho vào luôn nước lạnh, nấu sôi 10 phút cho gà ra hết chất dơ bọt đen.
* Bước 2
Làm sạch lại gà: gà đã nấu sôi 10p ra hết chất dơ, không cần vớt bọt bạn nhe, bỏ hết phần nước, lấy gà ra cho sang 1 bên cho vào thau nước đá, rửa sạch gà lại với nước đá.
* Bước 3
Bắt đầu Nấu: bắt 1 nồi nước khác, cho gà vào + thuốc bắc + xíu muối.
Nấu sôi vớt bọt trong 30p.
* Bước 4
Nếu bạn có nồi áp suất thì chuyển sang nồi áp suất.
Ở đây m dùng nồi sứ slow cooker, nấu chậm, chuyển từ nồi inox sang nồi sứ với 1 cái vá lược nước canh, phần này sẽ giúp loại bỏ các chất dơ vừa nấu trong 30p đầu, giúp nước canh mịn và trong.
=> Hầm trong nồi slow cooker 2 tiếng.
=> Đủ thời gian, gà và thuốc ra đủ chất, sau đó nêm lại với muối, xíu bột nêm.
>>>>>>> XONG <<<<<<<
* Bước 5
Vậy là hoàn thành món gà tiềm rồi nhé, m lọc ra 1 chén nước thuốc để húp riêng, vì là từ cây cỏ nên vị hơi đắng, do đó nên uống khi canh còn nóng, để nguội sẽ đắng và khó uống hơn nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne