Bánh mặn miền tây

Name: Cách nấu món Bánh mặn miền tây - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người ăn.
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Anh Thư

Bánh mặn miền tây

Món này hồi xưa ở quê e mấy cô bán nhiều lắm, nhưng giờ về quê cũng ít thấy ai bán. Từ hồi lên Sài Gòn là xem như nhịn luôn. Hôm nay tự nhiên nhớ lại. Và tận dụng nhà có gì dùng đó. Nên còn thiếu xót nhiều. Nhưng vẫn muốn chia sẻ với mọi người món ăn dân giã của miền tây quê em.😘

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người ăn.

Củ

hành tím,chanh,tỏi,ớt

1/3 chén

bộp năng

Củ

sắn, cà rốt, dưa leo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo ngâm để qua đêm cho mềm. Xem xép mặt nước. Sau đó cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Lượt lại bỏ phần xác. cho bột mì và bộp năng vào khuấy thật đều. K để vón cục. Cho thêm 1/3 muỗng cf muối.

* Bước 2

Phần bột xong thì cho vào khuôn hấp khoảng 30p. Tuỳ vào độ dày nếu đổ mỏng thì hấp nhanh hơn. Nhớ thoa lớp dầu ăn lên khuôn trước khi cho bột vào nhé.

* Bước 3

Dưa leo, rau,đậu phộng và củ hành tím. Thì ace nhìn qua cũng biết nên làm như thế nào rồi đúng không ạ.😁 nên e bỏ qua bước này.

* Bước 4

1/2 Củ sắn,1/2 củ cà rốt băm nhỏ. 200gr thịt xay. Ướp gia vị+tiêu cho vừa ăn và xào chín.

* Bước 5

Nước mắm: e thường làm mắm giã bằng chày cho kéo nhựa. 2 tép tỏi. 2 trái ớt. Giã nhuyễn sau đó cho 2 muỗng đường, nữa quả chanh. 2 muỗng canh nước mắm. 1,5 muỗng nước sôi. Cà rốt băm nhuyễn 1 ít. Món này ăn kèm thêm nước cốt dừa thắng nữa thì xuất sắc ạ. Dịch thế này thi nguyên liệu thiếu xót, nên có gì dùng nấy vậy.😁 (Do e hấp bột k đậy nắp. Nên bị đọng hơi nước. Bề mặt trên bột nhơi nhão ạ.😄)