Trang chủ
Gia vị
Công thức
Focaccia Bread (Garlic Rosemary) 🥖
Giới thiệu
Đầu bếp :
Anne TranFocaccia Bread (Garlic Rosemary) 🥖
Gì chứ mùi hương thảo là mùi thích nhất trong các loại herbs. Nào giờ ko biết kết hợp bánh gì với lá này, ngoài bánh quy hương thảo. Gần đây vào cooksnap học hỏi từ các Bếp, thấy hay quá, cũng học đòi mần theo 😂.
Lọ mọ tìm công thức, Bắt tay làm thử loại bánh mì này, bánh ko cần nhồi, mềm ẩm, thơm mùi hương thảo và tỏi 🧄
#bepvang
Nguyên liệu
300 g
bột mì 13
6 g
muối
20 g
đường
5 g
men
200-210 g
nước ấm
25 g
dầu olive
Vài nhánh
hương thảo, bằm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho đường và men vào chén cùng ít nước trong công thức- kích men nổi gạch cua - tầm 5’-10’.
Rây bột mì vào âu, cùng muối, lá hương thảo băm nhỏ, dầu olive, khoai tây dằm nhuyễn
* Bước 2
Trộn phần men kích hoạt vào âu bột, dùng tay trộn, nhồi cho đều. Hơi dính tay xíu, mà chỉ cần khối bột đều là được. Đậy kín, ủ bột 30- lần 1. Sau đó nhồi sơ lại, hay dùng vét bột vét bột bên ngoài ấn vào trong, xoay âu từ từ vét bột bìa ấn vào trong khối bột cho đều. Đậy âu bột để bột nghỉ 30’ - lần 2.
* Bước 3
Sau khi ủ lần 2, cha dầu olive vào khay nướng, cho khối bột vào dàn cho đều, dùng các ngón tay nhấn, dàn đều bột - Phần này hơi thích thú 😂- tuỳ thích nhân gì mình cho vào nha (cà chua bi, hành tây, quả olive…), mình chỉ có tỏi và lá hương thảo cắt nhỏ vào, nhớ ghim sâu vào bột để sau nướng khỏi bị rơi ra.
Để bột nghỉ tầm 20mins.
* Bước 4
Bật lò 210oC trước 15’, cho khay bánh vào nướng 20’, hoặc đến khi vàng mặt là okie nha. Bánh ăn nóng thơm ngon nhức nách luôn 😋🤣
Không ăn hết thì cho vào hộp kín để ngăn lạnh, lúc ăn nướng lại xíu là ngon như mới nướng nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne