Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm gà Hội An
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Quynh Khoi Ngo BaCơm gà Hội An
Món ăn gồm gà trộn rau răm ăn chung với xà lách, cà chua, dưa leo. Không ngán, ít dầu mỡ!
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc gà: Cho nước ngập gà, đun lửa lớn 15 phút, nước sôi hạ lửa cho sôi thêm 20 phút. Gà chín, tưới nước lạnh(gà sẽ giòn hơn), sau đó khử hành, dầu, nghệ bôi lên da gà cho vàng. Đợi gà nguội, xé nhỏ, trộn chung một ít bột nêm
* Bước 2
Nấu cơm: Gạo sau khi rửa sạch, cho lên chảo đảo đều đến khô cùng chút hành củ và gừng. Sau đó, đổ nước luộc gà(thay nước lã) để nấu cơm. Cho vào nồi cơm 1 muỗng cafe tinh bột nghệ, cơm sẽ có màu vàng hấp dẫn. Ở bước này lưu ý vì nước luộc gà có mỡ, nên cơm sẽ dễ bị nhão. Do đó, nên cho lượng nước luộc gà ít hơn một chút so với nước lã bình thường nấu cơm
* Bước 3
Lòng gà: cắt nhỏ, ướp bột nêm, gia vị, hành củ 5 phút. Cho dầu ăn vào chảo, xào chín lòng gà, cho thêm chút nước để làm nước sốt trộn gà(lưu ý khi nêm gia vị phần này, nên đậm gia vị một chút vì tí nữa mình sẽ trộn gà bằng sốt này)
* Bước 4
Hành củ cắt mỏng, khử chung với dầu, để trang trí trên bề mặt dĩa cơm.
* Bước 5
Rau răm rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 6
Hành tây cắt mỏng, ngâm chanh
* Bước 7
Cà chua, dưa leo cắt lát(nếu có thêm đu đủ sợi ngâm chanh sẽ rất ngon)
* Bước 8
Nước luộc gà cho thêm hành lá, hành tây, nêm lạt để làm nước soup ăn kèm
* Bước 9
Bày biện: ✅ Chèn chặt cơm trong chén, rồi cho ra dĩa. Thêm 1 muỗng dầu hành phi lên bề mặt✅Rau răm, hành tây, đu đủ sợi xếp chung một góc✅ Cà chua, dưa leo✅Gà xé, chanh.✅ Sốt lòng gà cho ra chén nhỏ.
* Bước 10
Thưởng thức: ❇️ Trộn gà, rau răm, hành tây, đu đủ sợi chung với chanh. Rưới sốt lòng gà đều lên dĩa cơm. Có thể ăn chung tương ớt, nước tương.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne