Takanachahan (Cơm chiên cải chua Nhật Bản)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

DiepngocNguyen

Takanachahan (Cơm chiên cải chua Nhật Bản)

Thêm một kiểu cơm chiên đơn giản và chống ngán !!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/ Sơ chế: Nấu cơm. Cơm chín xới ra tô 2 vá to. - Cải chua cắt sợi nhuyễn rồi bóp rửa cho hết chua. - Trứng gà khuấy đều (không cần lọc). - Tỏi băm nhỏ - Lá Nori cắt sợi nhuyễn dài 5cm. - Cà chua tỉa hoa. - Củ cải vàng cắt lát.

* Bước 2

2/ Chiên cơm : Bắc chảo cho ít dầu + tỏi băm, phi thơm. Cho tiếp cải chua + 5ml Sake xào lên. Sau đó cho thịt bò vào xào cùng. Rồi cho 2 vá cơm (dằm ra cho rời từng hạt). Khi hạt cơm săn lại thì dàn cơm ra xung quanh, rồi đổ trứng vào giữa. Dùng sạn đảo cho trứng chín. Sau đó dằm trứng tơi ra.

* Bước 3

Nêm vào chảo cơm 10 ml Hon dashi, 10ml Shoyu, 1 xíu muối rồi xóc chảo, đảo đều. Sau cùng cho 1 ít da cá bào và 1 ít tiêu xay. Xóc chảo đảo đều hỗn hợp là hoàn tất. Tắt lửa.