Trang chủ Món ăn Cốt lếch rim
Cốt lếch rim yêu thích

Cốt lếch rim

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Ngọc

Cốt lếch rim

Thông thường ng VN mình hay nấu ăn gia đình theo cách: ướp, chiên sơ rồi cho nước vào kho/rim. Nhưng như vậy lớp vỏ ngoài của thịt bị mất độ giòn và ko đẹp mắt, nhất là với thịt gia cầm và cá. Nếu bắt chước cách nấu của đầu bếp Tây: nấu cho mềm trước rồi mới chiên/nướng, món ăn của bạn vừa mềm bên trong mà vẫn giòn đẹp bên ngoài ;)

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cốt lếch luộc sơ rồi rửa sạch lại cho hết chất dơ. Sau đó xếp vào nồi, cho nước vào ngập thịt, thêm 2-3 củ tỏi và hành đập dập. Nêm muối, mắm, đường vào cho vừa miệng hơi nhạt. Đậy nắp hầm nhỏ lửa đến khi thịt mềm
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Thịt đã mềm, bạn vớt ra. Bắc chảo to lên, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, thêm 1 muỗng canh tỏi băm. Cho tất cả thịt vào chiên vàng 2 mặt cùng với tỏi cho thơm. Chiên xong múc bớt dầu ra nhé
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Khi thịt đã vàng rồi, bạn cho số nước đã hầm thịt lúc nãy vào chảo, để lửa hơi lớn cho nước còn sền sệt, đảo đều thịt là được
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Lấy thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên và ăn cùng cơm nóng hoặc xôi nhé
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Làm tương tự với gà, thay nước mắm bằng nước tương, bạn có món gà roti ăn cùng cơm hoặc xôi nha ;)
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cốt lếch rim Cốt lếch rim
sao : Hoàng Ngọc
Tôm càng hấp bia Tôm càng hấp bia
sao : Hoàng Ngọc
Cá kho mỡ ớt Cá kho mỡ ớt
sao : Hoàng Ngọc
Bê non hấp sả cuốn rau rừng Bê non hấp sả cuốn rau rừng
sao : Hoàng Ngọc

Món ăn tương tự

Cốt lếch rim

Cốt lếch rim
Tôm càng hấp bia

Tôm càng hấp bia
Cá kho mỡ ớt

Cá kho mỡ ớt
Bê non hấp sả cuốn rau rừng

Bê non hấp sả cuốn rau rừng
Chả cốm

Chả cốm
Tôm đất rim

Tôm đất rim
Cua rang me

Cua rang me
Cốt lếch ram mặn

Cốt lếch ram mặn
Nem lụi (nem nướng)

Nem lụi (nem nướng)
Thịt kho nấm rơm

Thịt kho nấm rơm
Gà nướng mật ong

Gà nướng mật ong
Bún đuôi bò

Bún đuôi bò
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne